【題目】檢測溶液中是否含有蛋白質(zhì)，當(dāng)?shù)渭与p縮脲試劑時，溶液呈現(xiàn)的顏色是（　　）

A.藍(lán)色B.褪色C.紫色D.黃色

【答案】C

【解析】

蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，是蛋白質(zhì)的特性，據(jù)此解答。

在堿性溶液中，雙縮脲試劑能與蛋白質(zhì)反應(yīng)，形成紫色絡(luò)合物。由于蛋白質(zhì)分子中含有許多與雙縮脲結(jié)構(gòu)相似的肽鍵，蛋白質(zhì)都可以與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)而使溶液呈現(xiàn)紫色，C正確。

故選C。

練習(xí)冊系列答案
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