17.酸奶的營養(yǎng)價(jià)值比牛奶高.牛奶發(fā)酵成酸奶起主要作用的是(  )
A.B.病毒C.乳酸菌D.無機(jī)鹽

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作有重要意義,如制作酸奶用乳酸菌,分析解答.

解答 解:酸奶是以鮮牛奶為原料,加入乳酸菌發(fā)酵而成,牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙�,所以具有甜酸風(fēng)味,是一種高營養(yǎng)食品,尤其對(duì)胃腸功能紊亂的中老年人以及乳糖不耐受者,更是適宜的營養(yǎng)品,它能維護(hù)腸道菌群平衡,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),改善腸道環(huán)境,抑制有害菌的生長繁殖,提高人體免疫力.
故選:C

點(diǎn)評(píng) 解答此題的關(guān)鍵是理解酸奶的制作原理,以及酸奶的優(yōu)點(diǎn).

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來源: 題型:解答題

7.如圖甲觀察菜豆種子和玉米種子結(jié)構(gòu)圖以及種子萌發(fā)的過程示意圖乙,請據(jù)圖回答:

(1)菜豆種子和玉米種子都有的結(jié)構(gòu)是胚和種皮,而且胚都由胚芽、胚軸、胚根、子葉組成.不同點(diǎn)是菜豆種子的子葉有2片,而玉米種子的子葉有1片.
(2)菜豆種子、玉米種子萌發(fā)后將來發(fā)育成根的分別是[2]和[9],該結(jié)構(gòu)的名稱是胚根;將來發(fā)育成地上部分的莖和葉的是[4]和[7],結(jié)構(gòu)名稱是胚芽;所以種子的胚是未來植物體的幼體.
(3)菜豆種子、玉米種子貯藏營養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)分別是[5]子葉、[10]胚乳.

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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

8.下列飲食習(xí)慣中,不合理的是(  )
A.食物多樣B.粗細(xì)糧搭配C.暴飲暴食D.葷素搭配

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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

5.細(xì)胞分裂是一個(gè)細(xì)胞分裂成二個(gè)細(xì)胞.關(guān)于細(xì)胞分裂,下列說法正確的是(  )
A.分裂后新細(xì)胞染色體數(shù)目減半
B.分裂后2個(gè)新細(xì)胞染色體數(shù)目和形態(tài)不相同
C.分裂后2個(gè)新細(xì)胞染色體數(shù)目和形態(tài)相同
D.植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞分裂過程一致

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科目:初中生物 來源: 題型:解答題

12.如圖是自然界碳-氧平衡圖,據(jù)圖回答問題

(1)大氣中CO2產(chǎn)生途徑有多種,除去自然界中有機(jī)物的分解、煤和石油等化石燃料的燃燒外還有生物的呼吸
(2)如圖顯示:大氣中CO2消耗途徑主要是光合作用.
(3)化石燃料的大量使用,導(dǎo)致大氣中CO2含量的增加、霧霾加重,給地球生態(tài)環(huán)境惡化.為了維持生物圈中碳-氧平衡,保護(hù)人類共同的家園,根據(jù)上圖CO2生產(chǎn)生和消耗途徑,對(duì)此,我們應(yīng)該:減少化石燃料的使用,控制燃燒氣體的排放、倡導(dǎo)低碳生活,植樹造林(最少寫兩點(diǎn))

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科目:初中生物 來源: 題型:解答題

2.請你結(jié)合如圖及所學(xué)過的生物學(xué)知識(shí),解答下列問題.
(1)李師傅在用酵母菌發(fā)酵制酒時(shí),最后一道工序是將容器封閉.請你說說這其中的道理:酵母菌只在無氧條件下才能把葡萄糖分解產(chǎn)生酒精..
(2)“落紅不是無情物,化作春泥更護(hù)花.”從生物學(xué)角度分析,在落葉化作春泥的過程中,起決定作用的生理過程是A(填字母),參與該過程的生物種類有.細(xì)菌和真菌.
(3)張明同學(xué)利用五一假期旅游的大好時(shí)機(jī),對(duì)所到景區(qū)的生物進(jìn)行了一番調(diào)查.他將觀察到的生物歸為植物、動(dòng)物和其他生物.張明同學(xué)分類的依據(jù)是形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn).
(4)上海世博會(huì)期間,“低碳”元素不斷體現(xiàn),“空氣樹”“無石化能源汽車”等成為游客談?wù)摰慕裹c(diǎn).節(jié)能減排,創(chuàng)造“低碳”的生活方式已成為“地球人”的共識(shí).“低碳”實(shí)質(zhì)就是減少二氧化碳的排放,下列符合“低碳“要求的是C
A.焚燒處理農(nóng)作物的秸稈       B.坐的士替代坐公交上學(xué)
C.利用風(fēng)能、地?zé)崮馨l(fā)電       D.過節(jié)時(shí)燃放大量煙花.
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科目:初中生物 來源: 題型:解答題

9.把下列結(jié)構(gòu)與其相應(yīng)的功能用直線連接起來

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科目:初中生物 來源: 題型:判斷題

6.生態(tài)系統(tǒng)的變化,不會(huì)影響基因的多樣性.×(判斷對(duì)錯(cuò))

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科目:初中生物 來源: 題型:解答題

15.圖甲表示菠菜葉片橫切面示意圖,圖乙表示菠菜葉中進(jìn)行的某些生理過程;圖丙為菠菜葉肉細(xì)胞結(jié)構(gòu)示意圖.請據(jù)圖分析作答([]內(nèi)填標(biāo)號(hào),橫線上填名稱)
(1)圖甲是在低倍鏡下觀察到的葉片結(jié)構(gòu),圖中屬于保護(hù)組織的是[1]和[4].
(2)圖乙中a過程表示光合作用,其進(jìn)行的場所是圖丙中的[2]葉綠體,在圖甲中,該結(jié)構(gòu)主要分布在[2]葉肉細(xì)胞中.
(3)植物生長、細(xì)胞分裂等生命活動(dòng)所需要的能量來自于圖乙中過程[b]呼吸作用所釋放的能量.
(4)細(xì)胞分裂時(shí),最先分裂的是圖丙中的[3]細(xì)胞核.

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同步練習(xí)冊答案
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