Question

小輝同學最近總是感覺視力疲勞，夜晚看不清東西，皮膚也是干燥，用所學過的知識你認為小輝應該在飲食中增加哪類食物（　�。�

A．米飯

B．胡蘿卜和綠色蔬菜

C．脂肪含量高的食物如肥肉

D．豆制品

Answer 1

維生素的種類很多，其功能和缺乏癥如圖所示：


可見，感覺視力疲勞，夜晚看不清東西等是夜盲癥的表現(xiàn)，夜盲癥和皮膚粗糙是因為缺乏維生素A引起的，維生素A主要在動物的肝臟中含量豐富，植物性食物中一般不含維生素A，但是胡蘿卜等植物性食物里含有大量的胡蘿卜素，它們在人體肝臟內(nèi)能轉(zhuǎn)變成維生素A，因此小輝應該多吃胡蘿卜和綠色蔬菜等食物．
故選：B