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9.為了比較蔬菜中維生素C的含量,黎明同學根據維生素C可使高錳酸鉀溶液褪色的原理,設計了如下實驗:在四只同樣的試管中分別加入2ml相同濃度的高錳酸鉀溶液,然后用滴管分別向其中滴加黃瓜、青椒、芹菜、白菜的汁液,觀察結果如下:高錳酸鉀溶液(2ml) ①黃瓜汁14滴 ②青椒汁 8滴 ③芹菜汁 1滴 ④白菜汁 11滴
四種蔬菜的維生素C含量最多的是( �。�
A.黃瓜B.青椒C.芹菜D.白菜

分析 根據所學知識可知:維生素C溶液能使紫色的高錳酸鉀溶液褪色這一特性,利用這一特性我們就可以測定出蔬菜或水果中維生素C的含量了.

解答 解:高錳酸鉀溶液的顏色是紫色,維生素C可以使高錳酸鉀溶液褪色,高錳酸鉀溶液容積相等的情況下,滴加汁液滴數(shù)少的,說明該液體含維生素C較多,滴加汁液滴數(shù)多的,說明該液體含維生素C較少,據此判斷:芹菜汁用了1滴就使高錳酸鉀溶液褪色,為最少的,所以說芹菜維生素C的含量最多.黃瓜汁用了14滴高錳酸鉀溶液褪色,說明西瓜維生素C的含量最少.
故選:C

點評 生素C能夠使紫色的錳酸鉀溶液褪色這一重要特性是解答此題的關鍵點.

練習冊系列答案
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