【題目】發(fā)酵技術是指利用的發(fā)酵作用，運用一些技術手段控制大規(guī)模生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術。

【答案】微生物；發(fā)酵過程
【解析】發(fā)酵技術是指利用微生物的發(fā)酵作用,運用一些技術手段控制發(fā)酵過程大規(guī)模生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術。
【考點精析】本題主要考查了乳酸發(fā)酵的相關知識點，需要掌握原理：乳酸菌在無氧和適宜的溫度條件下，將乳糖分解成乳酸；應用：制作酸奶，酸泡菜等才能正確解答此題．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】濟南森林公園環(huán)境優(yōu)美，是許多野生動物的家園。圖一為森林內(nèi)部分生物之間的關系圖，請據(jù)圖回答問題：

(1)圖一中有______條食物鏈，蛇與鷹之間的關系為______________。

(2)若要構成一個完整的生態(tài)系統(tǒng)，圖中未表示出的成分為______________。

(3)若圖二表示的是植物、鼠、蛇、鷹四種生物之間的數(shù)量關系，則乙代表的生物是______。

(4)公園中樹木茂盛，與園外環(huán)境相比夏天溫度較低，是市民夏季乘涼的好地方，這表明了生物與環(huán)境之間的關系是________________。

(5)如果將該生態(tài)系統(tǒng)中的植物大面積毀壞，則生態(tài)平衡將會遭到破壞，這說明生態(tài)系統(tǒng)的____________能力是有一定限度的。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】植物細胞分裂的順序是（ ）

①細胞質(zhì)分成兩份，每份含有一個新的細胞核

②細胞核分裂成兩個新的細胞核

③母細胞中央形成新的細胞膜和細胞壁

A. ①②③ B. ②①③ C. ③②① D. ①③②

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在每日攝入的總能量中，早、中、晚的能量各應占（　�。�
A.20% 50% 30%
B.30% 40% 30%
C.50% 20% 30%
D.40% 40% 20%

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人體吸入的氧氣最終到達組織細胞，氧氣在細胞內(nèi)被利用的部位是（　�。�
A.細胞膜
B.細胞核
C.線粒體
D.細胞質(zhì)

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】酒釀是發(fā)酵的產(chǎn)物，果酒暴露在空氣中變酸是發(fā)酵的結果。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】要觀察病毒，必須借助的儀器是（ ）

A．手持放大鏡 B．光學顯微鏡 C．電子顯微鏡 D．以上三者均可

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是男、女部分生殖器官發(fā)育趨勢圖，據(jù)圖分析，不能得出的結論是（ ）

A. 女孩性器官開始發(fā)育的年齡比男孩早

B. 性器官迅速發(fā)育是青春期的突出特征

C. 10歲之前男、女性器官的發(fā)育都很緩慢

D. 青春期是智力發(fā)育的黃金時期

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】一位果農(nóng)采用某種無性生殖技術，讓一株蘋果樹的不同枝條上結出了兩種不同口味的蘋果，他采用的繁殖方式最有可能是__________。

查看答案和解析>>

同步練習冊答案