【題目】在制作下列食品時(shí)，與細(xì)菌、真菌無(wú)關(guān)的是（　�。�

A. 自制酸奶 B. 腌制黃瓜咸菜

C. 制作面包 D. 釀制米醋

【答案】B

【解析】

細(xì)菌和真菌等微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，如蒸饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌等等，據(jù)此作答。

發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要的意義，發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過(guò)程，大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)。
做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，在無(wú)氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳。釀制米醋，利用了醋酸菌。而選項(xiàng)B腌制黃瓜咸菜，只是將含有的水分滲出，沒(méi)用利用發(fā)酵技術(shù)�？梢�(jiàn)B符合題意。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】海葵、海蜇?cái)z取食物進(jìn)入消化腔后 ( )

A．消化后的食物殘?jiān)筛亻T(mén)排出 B．消化后的食物殘?jiān)煽谂懦?/span>

C．消化后的食物殘?jiān)审w壁排出 D．不產(chǎn)生食物殘?jiān)?/span>

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常利用一些細(xì)菌或真菌來(lái)制作一些美味的食品。下列食品與制作過(guò)程中使用的細(xì)菌或真菌對(duì)應(yīng)關(guān)系不正確的是（ ）

A. 酸奶-乳酸菌菌 B. 泡菜-醋酸菌

C. 面包-酵母菌 D. 醬-霉菌

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】生活沙漠中的仙人掌葉退化為刺，以減少水的散失；變色龍?bào)w色隨著環(huán)境的改變而改變，有利于防御。以上事例說(shuō)明

A. 生物適應(yīng)環(huán)境 B. 生物影響環(huán)境

C. 環(huán)境改變生物 D. 生物與環(huán)境無(wú)關(guān)

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】某同學(xué)在用顯微鏡觀察洋蔥表皮細(xì)胞時(shí)，發(fā)現(xiàn)視野中有一個(gè)很圓的圖像，周?chē)呛谏模噶�，用鑷子按�?dòng)裝片，發(fā)現(xiàn)此圖像可以變化，可以判斷該圖像為（ ）

A. 細(xì)胞 B. 食物殘?jiān)?/span> C. 氣泡 D. 污物

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】人的受精卵形成的場(chǎng)所和受精卵開(kāi)始細(xì)胞分裂的場(chǎng)所分別是（ ）

A．卵巢、子宮

B．輸卵管、子宮

C．輸卵管、輸卵管

D．卵巢、輸卵管

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖是某草原生態(tài)系統(tǒng)中部分生物之間關(guān)系的示意圖，請(qǐng)根據(jù)圖回答下列問(wèn)題：

（1）根據(jù)生態(tài)系統(tǒng)中的成分，圖中的生產(chǎn)者是_____，蛇、鼠等動(dòng)物屬于_______。

（2）圖中共有_____條食物鏈。

（3）請(qǐng)寫(xiě)出其中最長(zhǎng)的一條食物鏈：_______。

（4）在生態(tài)系統(tǒng)中，能量是沿著______逐級(jí)傳遞的。生態(tài)系統(tǒng)所需的能量最終來(lái)自______。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】對(duì)于小麥的生活來(lái)說(shuō)，環(huán)境中的生物因素是（ ）

A. 陽(yáng)光 B. 空氣 C. 水分 D. 雜草

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在進(jìn)行校園綠化設(shè)計(jì)時(shí)，盡量不選擇_________樹(shù)種，不要對(duì)原有的校園_____做大的改動(dòng)。

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案