【題目】下列食品加工中都是利用乳酸菌發(fā)酵的一組是（　�。�

A. 泡菜、酸奶 B. 面包、米酒 C. 泡菜、米酒 D. 腐乳、酸奶

【答案】A

【解析】微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，如制饅頭、做面包、米酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，腐乳是一種二次加工的豆制食品，通常腐乳主要是用毛霉菌發(fā)酵制作的，可見(jiàn)A符合題意。

故選A。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在適宜的條件下，大米粒也可以萌發(fā)成幼苗。(判斷對(duì)錯(cuò))

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖所示是制作洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞的臨時(shí)裝片的實(shí)驗(yàn)步驟，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題。

（1）將圖中操作步驟正確排序：_____________。

（2）小李同學(xué)在觀察時(shí)，在視野中清晰地看到幾個(gè)圓形且?guī)Ш谶叺奈锵瘢@個(gè)物像可能是______________。如果這個(gè)圓形帶黑邊的物像位于視野的左上方，則應(yīng)將臨時(shí)裝片向_____移動(dòng)，物像可移至視野中央。

（3）步驟_____（填序號(hào)）表示染色。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】細(xì)菌的結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)認(rèn)真看圖并分析回答。

（1）寫(xiě)出細(xì)菌各部分的名稱。[ 1 ]____________[ 5 ]_____________[ 6 ]_______________

（2）細(xì)菌沒(méi)有______________，大多數(shù)細(xì)菌只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活，他們是生態(tài)系統(tǒng)中的_______________。

（3）當(dāng)圖中[ 2 ]_______________所指結(jié)構(gòu)增加時(shí)，細(xì)菌能夠形成休眠體____________，以抵抗不良環(huán)境。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】用顯微鏡低倍鏡觀察洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞臨時(shí)裝片過(guò)程中，若要調(diào)節(jié)視野亮度，需要調(diào)節(jié)的結(jié)構(gòu)是( )
A.轉(zhuǎn)換器、目鏡
B.反光鏡、遮光器
C.遮光器、轉(zhuǎn)換器
D.反光鏡、轉(zhuǎn)換器

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】“藕斷絲連”是常見(jiàn)的現(xiàn)象，這里的“絲”來(lái)自植物體的什么組織？( )
A.輸導(dǎo)組織
B.保護(hù)組織
C.分生組織
D.營(yíng)養(yǎng)組織

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】營(yíng)群體生活的動(dòng)物維持群體生活的一個(gè)重要條件是具有 （ ）

A．取食行為 B．繁殖行為 C．防御行為 D．通訊的本領(lǐng)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】牛的有角和無(wú)角是一對(duì)相對(duì)性狀（A、a表示相關(guān)基因），公牛、母牛的相關(guān)基因組成及性狀表現(xiàn)如表，請(qǐng)回答：

AA

Aa

aa

公牛

有角

有角

無(wú)角

母牛

有角

無(wú)角

無(wú)角

（1）讓無(wú)角公牛與一頭無(wú)角母牛交配，子代中出現(xiàn)了有角牛，則該有角牛的性別是______，基因組成為______。

（2）為盡快確定一頭有角公牛的基因組成，農(nóng)場(chǎng)主設(shè)計(jì)了如下雜交實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)予以完善。

①讓該有角公牛與多頭有角母牛交配，產(chǎn)生大量子代。

②統(tǒng)計(jì)子代中______（填“公�！被颉澳概！保┙堑那闆r，可判斷該有角公牛的基因組成。

結(jié)果預(yù)測(cè)：

a．若______，則該有角公牛的基因組成為______。

b．若______，則該有角公牛的基因組成為______。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖所示的是生物進(jìn)化樹(shù)，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題。

（1）圖中A代表的生物類群是____，B代表的生物類群是_____。

（2）圖中樹(shù)根處代表的是原始生命，它誕生于____中。

（3）科學(xué)家在研究生物進(jìn)化的過(guò)程中，_____可作為生物進(jìn)化的直接證據(jù)。

（4）從進(jìn)化樹(shù)可以看出生物進(jìn)化的總體趨勢(shì)是：生活環(huán)境由水生到陸生，結(jié)構(gòu)由__，分類地位由___的規(guī)律，不斷進(jìn)化和發(fā)展的。

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