Question

8．在調(diào)查學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況出現(xiàn)問(wèn)題的主要原因時(shí)，專(zhuān)家們根據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)制作了不同人群每天攝入的食物比例，如圖所示，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題

（1）在肥胖患者的飲食中，糧谷類(lèi)和肉類(lèi)攝入量比正常體重的人偏多．
（2）糧谷類(lèi)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是糖類(lèi)，蛋、豆制品中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是蛋白質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)被消化吸收的主要場(chǎng)所都是小腸．
（3）營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)影響身體健康，如缺鐵易患缺鐵性貧血．
（4）下列五種飲食習(xí)慣中，不合理的有①②⑤（填寫(xiě)標(biāo)號(hào)，多選）．
①經(jīng)常吃油炸食品 ②常喝可樂(lè)代替飲水 ③不挑食、不偏食
④按時(shí)進(jìn)食； ⑤睡覺(jué)前多吃些食物，早餐可以不吃．

Answer 1

分析 在生活中要注意合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)過(guò)�；虿蛔銜�(huì)導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生．
食物中含有糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、水、維生素、無(wú)機(jī)鹽等六類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中淀粉等糖類(lèi)是主要的供能物質(zhì)，脂肪作為備用能源，一般儲(chǔ)存在皮下脂肪中．蛋白質(zhì)與人體的生長(zhǎng)發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要關(guān)系．據(jù)此解答．

解答 解：（1）比較圖形可知，肥胖患者的飲食中糧谷類(lèi)和肉類(lèi)的攝入量較正常人偏多．各占44%和15%，糧谷類(lèi)含較多的淀粉，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成糖，肉類(lèi)含較多的脂肪，多吃易導(dǎo)致肥胖．
（2）食物中含有糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、水、維生素、無(wú)機(jī)鹽等六類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中淀粉等糖類(lèi)是主要的供能物質(zhì)，糧谷類(lèi)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是糖類(lèi)，蛋、豆制品中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是蛋白質(zhì)．消化道中消化和吸收的主要場(chǎng)所是小腸．
（3）貧血指的是血液中紅細(xì)胞的數(shù)量過(guò)少或血紅蛋白的含量過(guò)低，鐵是構(gòu)成血紅蛋白的重要成分，因此缺鐵易導(dǎo)致缺鐵性貧血．
（4）要合理營(yíng)養(yǎng)，必須合理搭配膳食，滿足對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求，合理搭配食物，不偏食，不挑食，一日三餐按時(shí)進(jìn)餐．
故答案為：（1）肉類(lèi)；（2）糖類(lèi)；蛋白質(zhì)；小腸；（3）貧血癥；（4）①②⑤．

點(diǎn)評(píng) 合理膳食是身體健康的重要保證，作為身體發(fā)育期的青少年更應(yīng)該注意合理膳食，保證身體健康發(fā)展．