Question

【題目】下圖中甲、乙、丙三條曲線分別表示食物中三種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被消化的 變化情況，讀圖并填空：

（1）圖中曲線丙表示的消化。

（2）圖中曲線乙表示的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被消化的主要部位是。

（3）淀粉被消化的最初部位在；葡萄糖被吸收進(jìn)入血液后，常導(dǎo)致血糖超過(guò)正常含量，刺激體內(nèi)的感受器，引起激素調(diào)節(jié)， 的分泌增加，使血糖含量下降，維持在正常水平。

（4）某同學(xué)為了進(jìn)一步研究淀粉的消化，用 A、B 兩支試管分別加入 2 毫升淀粉糊，再 分別加入唾液（含淀粉酶）和清水各 2 毫升，放在 37℃的水中約 10 分鐘，然后滴加碘液，B 試管中變藍(lán)，A 試管中不變藍(lán)。比較 A、B 兩支試管，可以得到的結(jié)論是。

Answer 1

【答案】 脂肪 小腸 口腔 胰島素 淀粉酶能消化淀粉（淀粉的消化需要淀粉酶的參與）

【解析】營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入消化道的先后順序是：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門(mén)，其中具有消化功能的器官是口腔、胃、小腸。淀粉在口腔內(nèi)就開(kāi)始消化，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)開(kāi)始消化，脂肪只能在小腸內(nèi)消化。

（1）從圖中可以看出，物質(zhì)甲最先被消化，然后是物質(zhì)乙被消化，最后是丙被消化，可以判斷甲是淀粉，乙代表蛋白質(zhì)，丙代表脂肪。
（2）乙代表蛋白質(zhì)，最終消化在小腸。小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所，這是因?yàn)殚L(zhǎng)約5～6m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
（3）淀粉在口腔內(nèi)就開(kāi)始消化。胰島素的主要作用是調(diào)節(jié)糖的代謝，具體說(shuō)，它能促進(jìn)血糖合成糖元，加速血糖分解，從而降低血糖濃度；當(dāng)葡萄糖被吸收進(jìn)入血液后，血糖會(huì)超過(guò)正常含量，刺激體內(nèi)的感受器，引起激素調(diào)節(jié)，導(dǎo)致胰島素的分泌量增加，使血糖含量下降，維持在正常水平。
（4）該同學(xué)以唾液為變量設(shè)置了一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用，比較A、B兩試管的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，唾液淀粉酶能夠消化淀粉。