Question

8．根據圖完成答題：

（1）青少年是長身體的時候，應該多補充圖甲中的C層和D層食物，某同學經常牙齦出血，應補充B層的食物．
（2）圖乙中，字母H段是消化和吸收的主要器官，G段代表的器官是胃．代表淀粉的是甲曲線，消化此種物質的消化液有唾液、胰液和腸液．丙代表的是營養(yǎng)物質是脂肪，幫助消化此種物質的膽汁是器官肝臟分泌的．
（3）圖丙中，消化和吸收的主要場所是小腸，其適應吸收特點有小腸長約5～6 m；小腸內壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，都是由一層上皮細胞構成的，有利于營養(yǎng)物質的吸收．．3分泌的膽汁是否含有消化酶？不含，作用是乳化脂肪．

Answer 1

分析 如圖：
在“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量多，越往上需要量越少，最頂端需要量最少，由下往上一層為谷類，主要提供淀粉等糖類，糖類是人體的主要供能物質，能為人體提供能量，因此每日攝取量最多的應為第一層食物，因為該層食物富含糖類，能滿足人體對能量的需求；二層為瓜果蔬菜類主要提供維生素；三層為肉類等動物性食品；四層為奶制品、豆制品，三四層主要提供蛋白質；五層為油脂類，能提供脂肪，過多食用會引起肥胖．圖甲中A谷類，B瓜果蔬菜類，C肉類等動物性食品，D奶制品、豆制品，E油脂類．
圖乙中F是咽和食道，G是胃，H小腸．甲表示淀粉的消化，乙表示蛋白質的消化，丙表示脂肪的消化．
圖丙中：1唾液腺；14口腔；2咽；13食道；3肝臟；12胃；4膽囊；5十二指腸，11胰腺；10大腸；9小腸；6盲腸；7闌尾，8肛門．

解答 解：（1）處在生長發(fā)育時期的青少年應合理膳食，多吃一些含蛋白質、鈣、磷和維生素豐富的食物．即圖中的C層和D層．維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，會引起疾病，如人體缺乏維生素C時易患壞血�。S生素C在蔬菜和水果中含量豐富，可防治壞血�。荒惩瑢W牙齦經常出血，是壞血病的表現，原因可能是對B蔬菜和水果類食物攝入量不足．應該注意補充B蔬菜和水果類食物．
（2）圖乙中F是咽和食道，G是胃，H小腸是消化和吸收的主要場所．淀粉的消化開始于口腔，由圖示可知：曲線甲所代表的營養(yǎng)物質在口腔內即被消化，因此曲線乙是淀粉的消化曲線；淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，可見消化淀粉的消化液有唾液、胰液和腸液．脂肪的消化開始于小腸，曲線丙所代表的營養(yǎng)物質自小腸開始消化，因此曲線丙是脂肪的消化曲線．脂肪的消化開始于小腸，在小腸內肝臟分泌的膽汁將脂肪乳化成脂肪微粒，在腸液和胰液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸．
（3）小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質的作用場所，這是因為小腸長約5～6 m，小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，都是由一層上皮細胞構成的，有利于營養(yǎng)物質的吸收． 肝臟是人體內最大的消化腺，成人的肝臟重約1.5kg，大部分位于腹腔的右上部，肝臟分泌膽汁不含消化酶，具有乳化脂肪的功能．
故答案為：（1）C；D；B
（2）H；胃；甲；唾液、胰液和腸液；脂肪；肝臟
（3）小腸；小腸長約5～6 m；小腸內壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，都是由一層上皮細胞構成的，有利于營養(yǎng)物質的吸收．不含；乳化脂肪

點評 掌握淀粉、蛋白質和脂肪三大營養(yǎng)物質在人體內的消化過程是解題的關鍵．