Question

被稱為“微生物學之父”的法國科學家設計了著名的“鵝頸瓶實驗”，如圖所示：
（1）設計這個實驗的科學家是

巴斯德

．
（2）打斷“鵝頸”后，瓶內的肉湯腐敗的原因是

空氣中的細菌進入并大量繁殖

．
（3）根據“鵝頸瓶實驗”，如果家里沒有冰箱或冰柜，夏天可用

煮沸

方法將剩飯剩菜短時間保存而不會腐敗變質．
（4）在生態(tài)系統(tǒng)中，細菌和真菌作為生物部分的

分解者

參與二氧化碳等物質的循環(huán)．
（5）“鵝頸瓶”實驗證實了細菌不是自然發(fā)生的，而是由原來已經存在的細菌產生的．為此，這位科學家提出了保存酒和牛奶的

A

A．巴氏消毒法     B．腌制法     C．脫水法．

Answer 1

分析：此題考查的是巴斯德的鵝頸瓶實驗的相關內容，據此作答

解答：解：（1）巴斯德是法國微生物學家、化學家，巴斯德通過實驗證明微生物只能來自微生物，而不能憑空產生．他做的一個最令人信服、然而卻是十分簡單的實驗就是“鵝頸瓶實驗”．
（2）將“鵝頸”打斷，使外界空氣不經“沉淀處理”而直接進入營養(yǎng)液中，則空氣中的細菌就進入肉湯，并大量繁殖之后，使肉湯腐�。�
（3）細菌、真菌等微生物的生活需要適宜的溫度，低溫可以抑制其生長和繁殖，高溫則能殺死細菌、真菌等微生物．從而利于食品的保存．據此可知，如果家里沒有冰箱或冰柜，夏天可用高溫加熱的方法將剩飯剩菜短時間保存而不會腐敗變質．
（4）在生態(tài)系統(tǒng)中，細菌和真菌等能分解動植物的遺體遺物，產生二氧化碳和水，返回無機環(huán)境中，可見細菌、真菌等微生物作為分解者參與二氧化碳等物質的循環(huán)．
（5）法國科學家巴斯德利用鵝頸瓶實驗證明細菌不是自然發(fā)生的，而是由原已存在的細菌產生的．巴斯德還發(fā)現(xiàn)了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手術感染的方法，后人稱他為“微生物學之父”．如果家里沒有冰箱或冰柜，夏天可用高溫加熱方法將剩飯剩菜短時間保存而不會腐敗變質．這是利用了高溫滅菌的原理．
故答案為：（1）巴斯德
（2）空氣中的細菌進入并大量繁殖
（3）煮沸
（4）分解者
（5）A

點評：巴斯德實驗的內容是考試的重點內容，要好好掌握，多搜集相關的資料，了解巴斯德實驗的內容以及結論等知識．