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11．鮮美的食物發(fā)生腐敗，是一件令人遺憾的事，腐敗的食物不能食用．食品腐敗的原因是（　�。�
A．細菌和真菌的生長繁殖B．食物中水分的散失
C．防腐劑的過量使用D．運輸過程中發(fā)生擠壓

分析 食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，

解答 解：由于各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機物，發(fā)育繁殖．期間會產生很多的生長代謝產物，產生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食品腐敗的原因是微生物的生長、繁殖．
故選：A．

點評 明確食品的腐敗原因是由微生物的生長和大量繁殖而引起的，注意食品保鮮的原理及生活中的應用

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

1．達爾文提出生物進化論之前，人們普遍相信生物是由上帝創(chuàng)造的．√（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

2．某班同學用圍棋子模擬生殖細胞來探究生男生女的幾率問題．探究方法是：甲袋中裝入100粒白色圍棋子，乙袋混合裝入白色、黑色圍棋子各50粒，兩袋均不透明．每次從甲、乙兩袋分別隨機摸出1粒圍棋子進行組合，1粒黑子1粒白子的組合用A表示，2粒白子的組合用B表示，每個小組組合20次．全班5個小組的實驗結果如表所示．
組合方式
組 別		AB
第一組1010
第二組 812
第三組11 9
第四組13 7
第五組 911
（1）A組模擬的細胞是精子，其中黑子模擬的性染色體類型是Y
（2）每完成1次組合后，是否需要將摸出的圍棋子放回袋內？需要
（3）為使實驗結果更為可靠，應對各個小組獲得的實驗數(shù)據如何處理？取平均值；用這種處理方法得到的實驗結果是A：B=51：49
（4）根據該實驗結果得出的結論是：生男生女機會均等．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

19．釀酒一定要加入酒曲，是因為酒曲上生長有大量的微生物，酒曲中的真菌主要是（　�。�
A．酵母菌和霉菌B．乳酸菌和霉菌
C．乳酸菌和酵母菌D．醋酸菌和葡萄球菌

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

6．觀察如圖所示的動物分類系統(tǒng)圖解，回答下列問題．

（1）虎和貓同屬不同種；貓和豹同科不同屬．
（2）上述生物中，與貓親緣關系最近的是虎，他們同屬于哺乳綱．
（3）虎鯊和虎共同的分類單位有界、門．
（4）寫出貓隸屬的分類位置：動物界、脊索動物門、哺乳綱、食肉目、貓科、貓屬、貓種．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．生物圈中的動物千姿百態(tài)，種類繁多，它們的形態(tài)特征各不相同．請你在下列動物中找出一個身體呈輻射對稱，體表有刺細胞的動物（　　）
A．海月水母B．渦蟲C．華枝睪吸蟲D．沙蠶

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．快過年了，我們即將步入我國農歷的猴年，猴在動物分類中屬于（　�。�
A．軟體動物B．哺乳動物C．爬行動物D．節(jié)肢動物

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．將油松、雪松、水杉歸為一類而將垂柳、白楊、槐樹歸為另一類，他們是按照什么標準歸類的（　�。�
A．按照植物的經濟價值B．按照植物的觀賞價值
C．按照植物的生活環(huán)境D．按照植物的形態(tài)結構

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

1．年初香港地區(qū)“流行性感冒”肆虐，香港政府迅速采取隔離患者、消毒公共場所、民眾注射疫苗等一系列措施，及時控制了該傳染病的流行．請對以上事例進行分析：
（1）病毒的結構很特殊，沒有細胞結構，只由蛋白質外殼和內部的遺傳物質組成．
（2）患有流感的人屬于傳染源，積極投身防治流感的醫(yī)務人員屬于易感人群．
（3）為預防傳染，中國海關進行嚴格檢查，并對發(fā)熱病人進行隔離．從預防傳染病的措施分析，這一措施屬于控制傳染源．
（4）世界各國都在加緊研發(fā)針對甲型H1N1流感的有效疫苗，并且臨床試驗取得了成功，老年人和兒童可以通過注射疫苗來有效預防該�。畯膫魅静〉念A防措施分析，這屬于保護易感人群．
（5）從免疫角度講，注射的“流感”疫苗相當于抗原；注射后，體內會產生抵抗該病原體的特殊蛋白質，叫做抗體．這種免疫方式是人體出生以后才產生的，只針對某一特定的病原體起作用，因而叫做特異性免疫，又稱為后天性免疫．
（6）甲型H1N1流感要流行必須具備傳染源、傳播途徑和易感人群 三個環(huán)節(jié)．

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