12．日常生活中，人們經(jīng)常把做好的菜肴用保鮮膜蓋好，放在冰箱中冷藏，這樣做的目的主要是（　　）
A．保持菜肴的形狀和顏色B．防止?fàn)I養(yǎng)流失
C．防止水分蒸發(fā)D．抑制細(xì)菌繁殖

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等．

解答 解：把做好的菜肴用保鮮膜蓋好，放在冰箱中冷藏主要是利用低溫抑制了細(xì)菌的生長和繁殖，來延長保質(zhì)期的，因此人們經(jīng)常把做好的菜肴用保鮮膜蓋好，放在冰箱中冷藏，這樣做的目的主要是抑制細(xì)菌繁殖．
故選：D

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是知道保存食品的原理，掌握常見的食品保存的方法．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．下列關(guān)于細(xì)胞生活所需物質(zhì)和能量的敘述，正確的是（　�。�
A．人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)都能為人體提供能量
B．人體所需營養(yǎng)物質(zhì)中，維生素、無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)都是無機(jī)物
C．青少年的飲食要適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝入量
D．生物體中物質(zhì)都是自己制造的

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

18．生物與環(huán)境之所以能夠形成一個統(tǒng)一的整體，是因為他們之間相互影響、相互依存．請根據(jù)所學(xué)生物與環(huán)境之間的關(guān)系相關(guān)知識，分析回答下列問題．
（1）我區(qū)許多市民喜歡到峰林休憩，不僅僅因為這里有很多的娛樂設(shè)施，更因為峰山被譽(yù)為我區(qū)的“天然氧吧”，體現(xiàn)出生物與環(huán)境的關(guān)系是生物能影響環(huán)境．
（2）峰山的動植物種類非常豐富，這些生物之間形成了復(fù)雜的食物關(guān)系，從而相互影響與依存．如老鼠、蛇、鷹之間通過競爭和捕食關(guān)系而相互制約和相互依存．
（3）自然界中的各種生物都以不同的形態(tài)結(jié)構(gòu)適應(yīng)各自的生活環(huán)境．如峰山的柳樹在冬天來臨時，通過落葉方式來適應(yīng)寒冷的環(huán)境，蓮具有氣腔結(jié)構(gòu)，從而使其能夠生活在水中．
（4）“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開”．這句詩反映出，非生物因素能夠影響桃樹開花的時間．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

15．微生物在自然界中廣泛分布，與我們生活密切相關(guān)．下面是5種微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖，請分析回答：

（1）圖中5種生物都沒有葉綠體，故它們的營養(yǎng)方式均為異養(yǎng)．除丙、戊外，其余都有細(xì)胞構(gòu)成，但甲細(xì)胞的不同之處是沒有成形的細(xì)胞核．所以稱為原核生物．另外加還能夠通過分裂生殖快速產(chǎn)生新個體，并且能形成芽孢，故能在自然界中廣泛分布；在營養(yǎng)豐富的環(huán)境中，生物丁常通過出芽生殖快速繁殖新個體．
（2）圖中的丙、戊形態(tài)結(jié)構(gòu)最相似：它侵入患者的細(xì)胞后，靠自己的遺傳物質(zhì)和寄主細(xì)胞中的蛋白質(zhì)，不斷地制造出新的病毒．
（3）在我國唐朝，長安城的裁縫常把長有“綠毛”的糨糊涂在被剪刀劃破的手指上，防止傷口發(fā)炎，請推理“綠毛”可能是圖中的乙圖（填圖中文字）的生物，該生物屬于多細(xì)胞真菌．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

7．如圖為腎單位中形成尿液的示意圖，請根據(jù)圖回答：
（1）分別寫出序號代表的結(jié)構(gòu)名稱1、腎小球；  2、腎小囊；3、腎小管．1、2、3合稱為腎單位．
（2）尿液形成過程分別進(jìn)行的兩個生理過程是腎小球的過濾作用、腎小管的重吸收作用．
（3）如果尿液中出現(xiàn)血細(xì)胞，說明病變部位可能是腎小球．（填文字）
（4）與流入腎臟的血液相比，從腎臟流出的血液中所含成份的特點是A．
A．氧氣含量減少        B．二氧化碳含量較低
C．氧氣含量增加        D．尿素含量增加
（5）與正常人的血漿相比較，原尿中沒有的成分是D．
A．水                   B．無機(jī)鹽和尿素   
C．葡萄糖            D．大分子的蛋白質(zhì)．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．下列關(guān)于系統(tǒng)的概念，正確的說法是（　　）
A．身體某一部分的器官的總和
B．體內(nèi)功能上有聯(lián)系的器官的總和
C．能夠共同完成一種生理功能的多個器官的總和
D．能夠共同完成一種或幾種生理功能的多個器官的總和

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．河蚌內(nèi)表面光亮的珍珠層是由下列哪項分泌的物質(zhì)形成的（　�。�
A．斧足B．鰓C．外套膜D．出水管

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．取一小枝條，把它放在水里剪斷，然后將切口一端迅速插入稀釋紅墨水中，并在陽光下光照幾小時，再將切口往上的一段做橫切，其橫切面如圖所示，在圖中出現(xiàn)紅色的部位是（　�。�
A．AB．BC．CD．D

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．下列能夠正確表達(dá)光合作用的反應(yīng)式是（　�。�
A．水+二氧化碳→有機(jī)物+氧氣
B．有機(jī)物+氧氣→水+二氧化碳+能量
C．有機(jī)物+二氧化碳→氧氣+水
D．水+二氧化碳$→_{葉綠體}^{光能}$有機(jī)物（貯存能量）+氧氣

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