【題目】臘肉能長(zhǎng)期存放的主要原因是（ ）
A.外面有一層蠟質(zhì)包裹，不容易腐爛變質(zhì)
B.真空包裝隔絕了細(xì)菌
C.用曬干、煙熏法除去了水分
D.罐藏法防止和細(xì)菌接觸

【答案】C
【解析】解：微生物生活所需的條件是：營養(yǎng)物質(zhì)、適宜的溫度、水分等．所以腌肉能存放長(zhǎng)久的原因是用曬干、煙熏法除去了水分，細(xì)菌繁殖速度很慢．
故選：C
【考點(diǎn)精析】解答此題的關(guān)鍵在于理解食品保存的常用方法的相關(guān)知識(shí)，掌握傳統(tǒng)的食品保存方法有：曬干、風(fēng)干、鹽漬、糖漬、煙熏、酒泡等；現(xiàn)代的食物保存方法有：罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】魚在水中游泳時(shí)，即使視線不好，也能順利躲開礁石，這是因?yàn)椋?）
A.嗅覺在起作用
B.側(cè)線在起作用
C.聽覺在起作用
D.視覺在起作用

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人類等動(dòng)物的食物最終來自于（ ）
A.肉類
B.光合作用
C.無機(jī)物
D.植物的有機(jī)物

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列各一項(xiàng)不是“種子萌發(fā)過程”實(shí)驗(yàn)出現(xiàn)的現(xiàn)象？（ ）
A.吸收無機(jī)鹽
B.吸收水分
C.吸收氧氣
D.放出熱量

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】有的同學(xué)認(rèn)為，從植物體上取一片綠葉，按照本節(jié)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)的第4至6步進(jìn)行操作，就可以檢驗(yàn)綠葉在光下制造的有機(jī)物是否為淀粉。你認(rèn)為他的想法正確嗎？為什么？

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】能正確表示生物與其氣體交換部位連線的是（ ）
①蚯蚓﹣﹣體壁 ②蝗蟲﹣﹣氣門 ③魚﹣﹣鰓 ④家鴿﹣﹣肺和氣囊．
A.①④
B.①②
C.②④
D.①③

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】血液從心臟流出，流經(jīng)腎臟后血漿成分發(fā)生的主要變化是 （ ）
A.氧、尿酸、尿素含量減少，二氧化碳含量不變
B.氧、尿酸、尿素含量增加，二氧化碳含量減少
C.氧、尿酸、尿素含量減少，二氧化碳含量增高
D.氧、尿酸、尿素含量不變、二氧化碳含量減少

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】腔腸動(dòng)物和扁形動(dòng)物的共同特征是（ ）
A.有口無肛門
B.有口有肛門
C.無口無肛門
D.無口有肛門

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】成片的苔蘚植物對(duì)水土保持有一定的作用，這是因?yàn)樘μ\植物(　　)
A.根系發(fā)達(dá)，能吸收大量水分
B.輸導(dǎo)組織中能蓄積大量的水分
C.環(huán)境濕潤，葉的蒸騰作用非常小
D.密植植株間的縫隙能夠蓄積大量水

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同步練習(xí)冊(cè)答案