Question

13．閱讀材料，回答下列問題
    材料一：國家衛(wèi)生和計劃生育委員會發(fā)布的《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告（2015年）》顯示，6-17歲兒童、青少年超重率、肥胖率分別上升5.1和4.3個百分點
--2015年6月30日 中央政府門戶網
    材料二：據統(tǒng)計，2015年我國因為各種食品安全事件而導致的經濟損失至少500億元，死傷人數上萬人，光上半年比較典型且死傷人數較多的食品中毒事件就68起，平均每3天就有一起食品中毒事件發(fā)生
--2015年12月28日 科學網
（1）肥胖的人體內往往脂肪較多，而脂肪是人體內重要的營養(yǎng)物質，有動物脂肪和植物脂肪之分
（2）為預防肥胖，我們需要合理膳食，這能為人體正常的生理活動提供營養(yǎng)成分和足夠的能量．1g營養(yǎng)物質在人體內氧化分解所釋放出的能量叫做該物質的熱價
（3）食品安全問題歸納起來有很多種情況，包括由微生物及其毒素污染引起的食物腐敗變質問題；化學物品和激素等有害物質引起的食品污染問題；假冒偽劣食品問題等．

Answer 1

分析 1、食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、油脂、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的．
2、為了滿足人體每天對能量和營養(yǎng)物質的需要，人們的營養(yǎng)必須合理．

解答 解：（1）脂肪一般是儲存在體內作為備用能源，肥胖的人體內往往脂肪較多，而脂肪是人體內重要的營養(yǎng)物質，有動物脂肪和植物脂肪之分．
（2）為了滿足人體每天對能量和營養(yǎng)物質的需要，我們需要合理膳食，均衡營養(yǎng)；食物中含有能量，1g營養(yǎng)物質在人體內氧化分解所釋放出的能量叫做該物質的熱價．
（3）食品安全有很多種情況，包括由微生物及其毒素污染引起的食物的腐敗變質問題；化學物品和激素等有害物質引起的食品污染問題，及假冒偽劣食品問題等．
故答案為：（1）動物；植物
（2）合理；熱價
（3）腐敗變質；污染

點評 理解掌握食物中的能源物質及合理膳食的要求．