Question

【題目】糖類、蛋白質、脂肪的消化分解過程如下，請分析回答：

淀粉麥芽糖葡萄糖

蛋白質多肽氨基酸

脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸

食物在消化道內經過消化，淀粉最終被分解成_____；蛋白質最終被分解成_____；而脂肪經_____的乳化分散為許多脂肪微粒，再在脂肪酶作用下分解為_____和_____．

Answer 1

【答案】 葡萄糖 氨基酸 膽汁 脂肪酸 甘油

【解析】淀粉、脂肪、蛋白質等是大分子的有機物，必須經過消化才能被人體吸收。淀粉先是在口腔中被唾液淀粉酶初步消化成麥芽糖，最后在小腸中被最終消化成葡萄糖才能被人體吸收和利用；蛋白質的消化開始于胃，在小腸內最終被分解成氨基酸；而脂肪在小腸內先經膽汁的乳化分散為許多脂肪微粒，再在脂肪酶作用下分解為脂肪酸和甘油。