Question

【題目】如下圖所示，A、B、C、D為某同學(xué)設(shè)計的一個關(guān)于檢驗唾液能夠消化淀粉

（1）這四個裝置的正確順序應(yīng)該為________（用字母和箭頭表示）。

（2）圖A中，滴管滴加的液體應(yīng)該是________，目的是檢驗1、2號試管中是否有淀粉存在，這一步依據(jù)的原理是________。

（3）圖A中，滴加完液體后，________試管變藍(lán)，2號試管不變藍(lán)的原因是唾液中含有________酶，它能促進(jìn)淀粉分解成________。

（4）圖B中的漿糊是用________加水煮沸而成的。

（5）以上實驗證明，唾液可以初步消化淀粉，最終在________內(nèi)被徹底分解為________。在消化道中能夠消化蛋白質(zhì)的消化液有________、腸液和________，肝臟分泌的膽汁對脂肪的乳化作用屬于________性消化。

Answer 1

【答案】B→D→C→A 碘液 淀粉遇到碘液變藍(lán) 1 唾液淀粉 麥芽糖 淀粉 小腸 葡萄糖 胰液 胃液 物理

【解析】

此題考查唾液對淀粉的消化實驗，此題為常考的題型，難度不大，熟知唾液對淀粉的消化過程為：設(shè)置對照實驗→水浴→滴加碘液→觀察和分析現(xiàn)象→得出結(jié)論。在實驗中要控制唯一變量，唾液中含有唾液淀粉酶，可以初步消化淀粉為麥芽糖。

（1）探究唾液對淀粉的消化作用的實驗順序如下圖：

可見，圖中，四個裝置的正確順序為：B→D→C→A。

（2）淀粉有一個特性：淀粉遇碘會變藍(lán)色，所以在實驗中，一般用碘液來檢測淀粉是否存在，所以，實驗中，滴管滴加的液體應(yīng)該是碘液，依據(jù)的原理是根據(jù)淀粉遇碘會變藍(lán)色的特性。

（3）1、2號試管中滴加碘液后，1號會變藍(lán)色，因為1號試管內(nèi)滴加的是清水，清水中不含消化淀粉的酶，所以淀粉存在，所以會變藍(lán)，2號試管滴加的唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，可以初步消化淀粉，把淀粉消化為麥芽糖，所以滴加碘液后，2號淀粉不會變藍(lán)，因為淀粉被消化成了麥芽糖，淀粉不存在了。

（4）漿糊是用淀粉和水通過攪拌、煮沸制成的。

（5）根據(jù)實驗現(xiàn)象可以得出結(jié)論，唾液可以初步消化淀粉，淀粉在口腔內(nèi)被初步消化后，最后進(jìn)入小腸在腸液和胰液的作用下最終被消化為葡萄糖，胰液和腸液除了含有消化淀粉的酶外還可以消化蛋白質(zhì)和脂肪，蛋白質(zhì)的消化除了胰液和腸液后還有胃液，胃液能初步消化蛋白質(zhì)，脂肪在進(jìn)入小腸后，在膽汁的作用下，乳化成脂肪微粒，這個過程屬于物理性消化，最后再在胰液和腸液的作用下徹底消化為甘油和脂肪酸。