食品在冰箱中能保存一定時(shí)間不腐爛,，是因?yàn)楸洵h(huán)境中
A．低溫抑制了細(xì)菌和真菌的生長、繁殖B．細(xì)菌被凍死了
C．隔絕了空氣D．冰箱中無細(xì)菌和真菌
A

試題分析：因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的，根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，將食物放在冰箱中就是利用冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境，低溫不能殺所有死細(xì)菌，也不能隔絕了空氣，只是低溫抑制了細(xì)菌的生長和繁殖，來達(dá)到較長時(shí)間保存的目的。
點(diǎn)評(píng)：本題考查食品保鮮的一般方法，本知識(shí)可結(jié)合生活實(shí)際與食品的保存方法進(jìn)行記憶。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

民以食為天。下列不會(huì)引發(fā)食品安全事故的是：
A．食用添加少量味精的菜B．食用發(fā)芽的土豆
C．食用含大量塑化劑的果汁D．食用使用甲醛保鮮的白菜

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：讀圖填空題

導(dǎo)致冠心病的主要原因有          、         、      等。凡是有心絞痛的病人，應(yīng)隨身攜帶            、         等藥品。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

在運(yùn)輸和銷售鮮魚時(shí)，往往要加一些冰塊進(jìn)行保鮮。這樣做的好處是低溫可以
A．降低腥味B．殺死所有的細(xì)菌，使魚可以永久保鮮
C．增加營養(yǎng)D．抑制細(xì)菌的生長和繁殖，鮮魚不易變質(zhì)

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列屬于傳統(tǒng)食物保存方法的是                              
A．罐藏B．煙熏C．真空包裝D．添加防腐劑

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

在拒絕毒品中不應(yīng)該有的態(tài)度是（       ）
A．堅(jiān)決拒絕，絕不沾染B．舉報(bào)身邊有吸毒行為的人
C．有新鮮感，想試一試D．積極參加反吸毒的宣傳活動(dòng)

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

母親節(jié)這天，小寧為周日仍在加班的媽媽準(zhǔn)備了一份豐盛的晚餐：米飯、鹽水大蝦、紅燜魚和燉豆腐。從營養(yǎng)搭配上看，你認(rèn)為增加下列哪種食物更加合理（ ）
A．香菇炒油菜B．牛奶C．排骨湯D．玉米粥

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

（8分）“全面、均衡、適量——培養(yǎng)健康的飲食行為”是今年中國學(xué)生營養(yǎng)日的主題。合理健康的飲食習(xí)慣有利于提高生命質(zhì)量，營養(yǎng)師提供了“膳食寶塔”中各類食物的攝入量（下表所示），請(qǐng)分析回答：

（1）某同學(xué)牙齦經(jīng)常出血，原因可能是對(duì)第             層食物攝入量不足。
（2）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，它主要是從第         層食物中獲得；人體攝入的蛋白質(zhì)在           內(nèi)初步消化，然后在               內(nèi)最終分解為氨基酸從而被吸收。
（3）谷類食物主要為我們提供           類物質(zhì)，這類物質(zhì)被消化吸收后需           次經(jīng)過心臟到達(dá)組織細(xì)胞，在氧氣的作用下分解，為生命活動(dòng)提供             。
（4）中學(xué)生正處在生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，每天保持合理營養(yǎng)格外重要．你認(rèn)為該怎樣做到健康飲食？                                     。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

某校食堂的師傅為學(xué)生設(shè)計(jì)了一份午餐食譜：米飯、清燉排骨、麻辣豆腐。這一食譜營養(yǎng)不夠均衡，你認(rèn)為加上下列哪種食物后這份食譜就會(huì)變得更為合理?     （  ）
A．炒青菜B．鯽魚湯C．紅燒牛肉D．炒雞蛋

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案