Question

如圖表示食物通過人體消化道時，淀粉、脂肪和蛋白質消化的程度，一至五指的是消化道的相關器官．請據圖回答下列問題：
（1）淀粉在一中含量減少的原因是______．
（2）若從某部為抽取內容物化驗，發(fā)現(xiàn)送檢物中含有淀粉、蛋白質、脂肪、麥芽糖和開始消化的蛋白質，則送檢物可能抽取于圖中的[______]______．
（3）人體最大的消化腺是______，它分泌產生的膽汁進入到小腸中．
（4）糖類、脂肪和蛋白質中，最主要提供能源的物質是______．

Answer 1

解：（1）圖示中的“一”表示口腔，口腔里含有唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，該酶能夠將淀粉分解為麥芽糖，因此食物中的淀粉經過口腔后含量會減少．
（2）口腔能夠將部分淀粉消化為麥芽糖，咽和食道對食物沒有消化作用，胃中含有胃液，胃液對蛋白質有初步的消化作用；在小腸里，淀粉、蛋白質和脂肪被徹底消化為葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸；因此從消化道的某部位為抽取內容物，若內容物中含有淀粉、蛋白質、脂肪、麥芽糖和開始消化的蛋白質，則說明該部位是三胃．
（3）人體最大的消化腺是肝臟，它位于腹腔的右上部，具有分泌膽汁、合成糖元和解毒的功能．
（4）食物所含的六類營養(yǎng)物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質，但糖類是人體最重要的供能物質，人體的一切活動所消耗的能量主要來自糖類．
故答案為：（1）唾液淀粉酶將部分淀粉分解為麥芽糖
（2）三；胃
（3）肝臟
（4）糖類
分析：圖示中，橫坐標一至五指的是消化道的相關器官，依次是口腔、咽和食道、胃、小腸、大腸；縱坐標表示食物被消化的程度．由圖示可知：三大營養(yǎng)物質的起始消化部位是不同的，淀粉的消化起始于口腔、蛋白質的消化起始于胃、脂肪的消化開始于小腸．
點評：此題考查了食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收過程．