【題目】下列關(guān)于微生物的用途，錯誤的是（　�。�

A. 利用酵母菌制作面包 B. 利用霉菌制作泡菜

C. 利用乳酸菌制作酸奶 D. 利用醋酸菌釀醋

【答案】B

【解析】做面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得面包暄軟多孔，A正確；制泡菜要用到乳酸菌，B錯誤；制酸奶要用到乳酸桿菌，C正確；制醋用醋酸菌，醋酸菌發(fā)酵產(chǎn)生醋酸；D正確。

練習冊系列答案
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