【題目】將食品放在冰箱中能較長時(shí)間保存的原因是（ ）
A.低溫殺死了食品中的微生物
B.低溫抑制了微生物的生長和繁殖
C.冰箱無空氣
D.冰箱無微生物

【答案】B
【解析】解：冰箱中溫度低，能抑制細(xì)菌、真菌等微生物的生長和繁殖，使細(xì)菌、真菌繁殖很慢，數(shù)量少，不能充分分解食物，達(dá)到保鮮的目的．因此，將食品放在冰箱中能較長時(shí)間保存的原因是低溫抑制了微生物的生長和繁殖．
故選：B．
食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】地球上最大的生態(tài)系統(tǒng)是（ ）
A.海洋
B.原始森林
C.生物圈
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【題目】用光學(xué)顯微鏡觀察玻片標(biāo)本時(shí)，所觀察的生物材料必須（ ）
A.形態(tài)不規(guī)則
B.厚實(shí)一點(diǎn)
C.越大越好
D.薄而透明

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列能夠在空中飛行的哺乳類動(dòng)物是（ ）
A.家鴿
B.蝗蟲
C.狐蝠
D.蝴蝶

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】關(guān)于花的結(jié)構(gòu)，下列說法錯(cuò)誤的是（ ）
A.花一般具有花托、萼片、花瓣和花蕊
B.雄蕊由柱頭、花柱和子房組成
C.花的主要結(jié)構(gòu)是花蕊
D.卵細(xì)胞存在于子房內(nèi)的胚珠中

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】用嫁接的方法來培育新品種，嫁接的關(guān)鍵是（ ）
A.接穗要保持濕潤
B.嫁接的時(shí)間要選好
C.接穗和砧木的形成層要緊密的結(jié)合在一起
D.選擇好砧木和接穗

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】假如控制有耳垂的為顯性基因D，無耳垂的為隱性基因d，則一個(gè)有耳垂的人的基 因組成可能為（ ）
A.DD
B.Dd
C.DD 或 Dd
D.dd

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】被稱為“現(xiàn)代動(dòng)物行為學(xué)之父”的是（ ）
A.法布爾
B.廷伯根
C.勞倫茲
D.弗里施

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】雌蛙和雄蛙分別將卵細(xì)胞和精子排入水中，精子和卵細(xì)胞在結(jié)合成受精卵，完成受精作用，這種受精方式叫做體外受精．

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同步練習(xí)冊(cè)答案