Question

19．母親節(jié)這天，妮妮為她的媽媽準(zhǔn)備了一頓豐盛的晚餐：米飯、鹽水大蝦、紅燒魚和燉豆腐．從營(yíng)養(yǎng)搭配上看，你認(rèn)為增加下列哪項(xiàng)食物更合理（　�。�

• A． 香菇炒油菜
• B． 牛奶
• C． 排骨湯
• D． 小米粥

Answer 1

分析 營(yíng)養(yǎng)合理的飲食，應(yīng)該是每日均衡地吃“平衡膳食寶塔”中的五類食物，每日的早、中、晚餐能量比例合理，并按時(shí)進(jìn)餐．以避免營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過剩；人每天攝入最多的應(yīng)該是米、面等主食，其次是蔬菜、水果，攝入量最少的是脂肪食品；

解答 解：人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽、維生素．該晚餐中的米飯主要提供糖類，鹽水大蝦、紅燒魚和燉豆腐主要提供蛋白質(zhì)、油脂和無機(jī)鹽，缺少蔬菜水果類，會(huì)導(dǎo)致維生素?cái)z入量不足，因此還應(yīng)增加的食物是蔬菜水果類．
故選：A

點(diǎn)評(píng) 為了做到合理營(yíng)養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，以避免營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過剩．