連線(xiàn)題：將下列食品與它們制作中所使用的微生物用線(xiàn)連接起來(lái)。
乳酸菌      面包、釀酒
酵母菌      酸奶、泡菜
醋酸菌      食醋


解析試題分析：微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌發(fā)酵，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌發(fā)酵，制醋用醋酸菌．
考點(diǎn)：此題考查的是微生物的發(fā)酵在食品、藥品等制造中的應(yīng)用。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：探究題

（4分）某小組同學(xué)以烘干后的饅頭片為實(shí)驗(yàn)材料，探究霉菌生活的環(huán)境，設(shè)計(jì)了三組實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表。請(qǐng)你分析回答問(wèn)題：

實(shí)驗(yàn)組
 		溫度情況
 		濕度情況
 		四天后饅頭片情況
 
A
 		室溫約22℃
 		饅頭片外鋪上濕布，每日在布上噴少量水，保持布的濕潤(rùn)
 		霉變
 
B
 		冰箱冷藏室約3℃
 		饅頭片外鋪上濕布，每日在布上噴少量水，保持布的濕潤(rùn)
 		無(wú)明顯變化
 
C
 		室溫約22℃
 		放入裝有干燥劑的紙盒
 		無(wú)明顯變化
 
（1）該小組的同學(xué)若要探究說(shuō)明，在潮濕的環(huán)境中食品不易保存，我們可以選擇      兩組進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)。
（2）另一組學(xué)生認(rèn)為，該實(shí)驗(yàn)要再加一組，安排如下：
實(shí)驗(yàn)組
 		溫度情況
 		濕度情況
 		一周后饅頭片情況
 
D
 		冰箱冷藏室約3℃
 		放入裝有干燥劑的紙盒
 		——
 
這一設(shè)計(jì)        （填“有”或“沒(méi)有”）必要。其實(shí)驗(yàn)變量是             。
(3)若選擇A和B兩組實(shí)驗(yàn)形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，寫(xiě)出該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)論：                 

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：綜合題

觀察實(shí)驗(yàn)，回答問(wèn)題：
在一杯溫開(kāi)水中加入一大勺糖和一小包酵母，進(jìn)行攪拌。將這個(gè)杯子中的液體倒入透明的玻璃瓶中，再往瓶?jī)?nèi)加一些溫開(kāi)水。將一個(gè)小氣球擠癟后套在瓶口。將瓶子放在溫暖的地方，每天觀察瓶中的情況，發(fā)現(xiàn)瓶中的液體會(huì)冒出氣泡，最終擠癟的氣球會(huì)脹大(如圖所示)。

(1)你所觀察到的這個(gè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象在生物學(xué)上稱(chēng)為_(kāi)_______________。
(2)酵母菌屬于_____________(填“單細(xì)胞”或“多細(xì)胞”)的真菌，細(xì)胞中_____________ (填“有”或“無(wú)”)真正的細(xì)胞核。
(3)擠癟的氣球會(huì)脹大，是因?yàn)槠恐薪湍妇纸馓钱a(chǎn)生的氣體所致。這種氣體是__________________。
(4)生活中我們?cè)S多食品的制作都需要酵母菌的參與，請(qǐng)寫(xiě)一種你熟悉的有酵母菌參與制作的食品：_____________________。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：綜合題

下圖是鳥(niǎo)卵的結(jié)構(gòu)示意，請(qǐng)分析回答：

（1）整個(gè)鳥(niǎo)卵是否就是一個(gè)卵細(xì)胞？         ，其最基本的細(xì)胞部分是指［ ］         、［  ］       、［  ］        ，其中［   ］        里面含有細(xì)胞核，是進(jìn)行胚胎發(fā)育的部位。
（2）卵發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是由［   ］      和［  ］        供給的；若想人工孵化小雞，為保證能孵出體格健壯的雛雞，選用雞卵時(shí)應(yīng)該注意什么問(wèn)題？                                 _。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：連線(xiàn)題

把下列食品所用的保存方法填入后面的橫線(xiàn)上

A．蘑菇腌制法
B．果脯巴斯德消毒法
C．咸魚(yú)脫水法
D．袋裝牛奶真空包裝法
E．袋裝肉腸                  滲透保存            

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：連線(xiàn)題

將下列昆蟲(chóng)與其發(fā)育的特點(diǎn)用線(xiàn)連接起來(lái)
1．蜜蜂
2．蟋蟀          a．完全變態(tài)發(fā)育
3．蝗蟲(chóng)          b．不完全變態(tài)發(fā)育
4．菜粉蝶

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：連線(xiàn)題

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A．第一道防線(xiàn)        a.溶菌酶使病菌溶解，吞噬細(xì)胞將病原體吞噬。
B．第二道防線(xiàn)        b.淋巴細(xì)胞針對(duì)抗原產(chǎn)生抗體，將該抗原清除。
C．第三道防線(xiàn)        c.皮膚和黏膜的屏障作用及其分泌物的殺菌作用。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：連線(xiàn)題

配伍題（請(qǐng)將下列左側(cè)與右側(cè)的內(nèi)容進(jìn)行合理配伍，在括號(hào)內(nèi)填上相應(yīng)字母，每題1分，共5分）
1.動(dòng)物園、植物園等        （ ）      a.身體兩側(cè)有側(cè)線(xiàn)，能感知水流方向
2.鯽魚(yú)                    （ ）      b.胎生、哺乳，被譽(yù)為“活化石”
3.生產(chǎn)者、消費(fèi)者等        （ ）      c.就地保護(hù)
4.大熊貓                  （ ）      d.生物成分
5.建立自然保護(hù)區(qū)          （ ）      e.遷地保護(hù)

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