小明想用簡單的方法檢測花生中是否含有脂肪,應采取什么方法( )
A.滴碘液
B.烘烤
C.在白紙上擠壓
D.燃燒
【答案】分析:此題考查的知識點是檢驗花生中是否含有脂肪的方法.據(jù)此分析解答.
解答:解:種子成分實驗:1、水:取一些曬干的小麥種子,裝進干燥的試管里,放在酒精燈上均勻加熱,可以發(fā)現(xiàn)試管內(nèi)壁出現(xiàn)水珠,證明了小麥種子中含有水.2、淀粉:粉碎部分種子用水溶解,滴加2滴碘液溶液變藍,證明有淀粉.3、脂肪:用干燥的紙張包裹并用力按壓種子,紙張上出現(xiàn)油漬證明種子中有脂肪.或者粉碎部分種子用氯仿溶解,并蒸餾出脂肪.或者把種子制成裝片加蘇丹III染液染成橘黃色.或者把種子制成裝片加蘇丹IV染成紅色(任選一種皆可)4、蛋白質(zhì):將少許小麥面粉加水和成面團,用紗布包起來,放在清水中用手揉擠,把紗布內(nèi)的物質(zhì)盡量揉擠出去,觀察包內(nèi)是否剩下一些物質(zhì),這些物質(zhì)是否具有面筋的特性.這就是有蛋白質(zhì).5、無機鹽:取一粒浸軟的小麥種子放在酒精燈火焰上灼燒,最后變黑,燃燒,剩下灰白色的灰,證明了小麥種子中含有無機鹽.因此,檢測花生中是否含有脂肪,應采取在白紙上擠壓.
故選C
點評:解答此類題目的關鍵是記住檢驗種子成分的方法.