Question

6．每年的5月20日是“中國學(xué)生營養(yǎng)日”，了解消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)與合理營養(yǎng)的知識(shí)，有助于青少年健康成長．請(qǐng)結(jié)合中國居民“平衡膳食寶塔”圖和人體消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)模式圖，回答問題：
（1）“平衡膳食寶塔”第一級(jí)的食物，主要營養(yǎng)物質(zhì)是糖類（或淀粉或谷類）．
（2）在消化系統(tǒng)中，最大的消化腺是④（填寫序號(hào)），其分泌的消化液--膽汁能促進(jìn)“平衡膳食寶塔”第五級(jí)食物的消化．⑥分泌的消化液通過導(dǎo)管流入⑦（填寫序號(hào)）消化食物．
（3）青少年正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)多食用“平衡膳食寶塔”中第三級(jí)和第四級(jí)的食物，因?yàn)檫@些食物中含有豐富的蛋白質(zhì)，人的生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開它．

Answer 1

分析 從圖1中可知：①唾液腺、②口腔、③食道、④肝臟、⑤胃、⑥胰腺、⑦小腸、⑧大腸、⑨肛門．

解答 解：（1）根據(jù)平衡膳食寶塔圖示可以看出，“平衡膳食寶塔”第一級(jí)的食物是大米、面包、薯類等食品，主要的營養(yǎng)物質(zhì)是淀粉．
（2）淀粉的消化開始于口腔，被唾液淀粉酶分解為麥芽糖，在小腸內(nèi)被徹底分解為葡萄糖．第五級(jí)食物是脂肪、油和糖果等食品，主要的營養(yǎng)物質(zhì)是脂肪，脂肪的消化開始于小腸，在小腸內(nèi)膽汁將脂肪乳化成脂肪微粒，在腸液和胰液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸．⑥是胰腺，分泌的消化液是胰液，胰液通過導(dǎo)管流入到小腸內(nèi)發(fā)揮作用，消化食物．
（3）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)；人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)；青少年正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，對(duì)蛋白質(zhì)的需求量較大，牛奶含豐富的蛋白質(zhì)，青少年的生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新都離不開它，因此應(yīng)多食用平衡膳食寶塔”中的第三級(jí)和第四級(jí)食物．
故答案為：（1）糖類（或淀粉或谷類）；
（2）④；五；⑦；
（3）蛋白質(zhì)．

點(diǎn)評(píng) 解答此類題型時(shí)，既要熟知平衡膳食寶塔中的每層食物的作用，又要熟知人體消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能，缺少任意環(huán)節(jié)都會(huì)給解題帶來麻煩．