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在溫暖潮濕的環(huán)境里，腐爛的蘋果會發(fā)出酒味，引起這種變換的生物是


  1. A.
    細菌
  2. B.
    青霉
  3. C.
    曲霉
  4. D.
    酵母菌
D
分析：此題考查的是發(fā)酵技術在食品制作中的應用的知識，制酒要用到酵母菌，據此作答．
解答：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產生酒精和二氧化碳．腐爛的水果往往散發(fā)出酒味，就是因為水果上的酵母菌在無氧時分解水果中的有機物，產生了酒精的緣故．可見D符合題意．
故選：D
點評：關鍵點：在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產生酒精和二氧化碳．
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科目：初中生物 來源： 題型：

在溫暖潮濕的環(huán)境里，腐爛的蘋果會發(fā)出酒味，引起這種變換的生物是（　�。�

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科目：初中生物 來源：2013屆廣東省汕頭市金平區(qū)八年級上學期期末考試生物試卷 題型：選擇題

在溫暖潮濕的環(huán)境里，腐爛的蘋果會發(fā)出酒味，引起這種變換的生物是

A、細菌           B、青霉            C、曲霉            D、酵母菌

 

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

在溫暖潮濕的環(huán)境里，腐爛的蘋果會發(fā)出酒味，引起這種變換的生物是（　�。�
A．細菌B．青霉C．曲霉D．酵母菌

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科目：初中生物 來源：2005-2006學年遼寧省朝陽市建平實驗中學八年級（下）期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在溫暖潮濕的環(huán)境里，腐爛的蘋果會發(fā)出酒味，引起這種變換的生物是（ ）
A．細菌
B．青霉
C．曲霉
D．酵母菌

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科目：初中生物 來源：2010-2011學年江西省景德鎮(zhèn)市八年級（上）期末生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在溫暖潮濕的環(huán)境里，腐爛的蘋果會發(fā)出酒味，引起這種變換的生物是（ ）
A．細菌
B．青霉
C．曲霉
D．酵母菌

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