Question

8．青少年正處于旺盛的生長發(fā)育期，需要食用適量的蛋白質(zhì)以滿足人體骨骼、肌肉等的生長發(fā)育．下列食品中能滿足這一要求的是�。ā　。�

• A．
• B．
• C．
• D．

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)，兒童和青少年正處于生長發(fā)育的時期，建議應適當多吃一些含蛋白質(zhì)、鈣豐富的食物．此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量．

解答 解：A、瘦肉、蛋、奶以及豆制品中含豐富的蛋白質(zhì)，符合題意．
B、植物油含較多的脂肪，不符合題意．
C、面包等食物中含較多的淀粉，不符合題意．
D、新鮮蔬菜和水果中富含維生素和部分無機鹽．不符合題意．
故選：A．

點評 掌握食物含有的六大類營養(yǎng)物質(zhì)，了解不同的營養(yǎng)物質(zhì)在不同食物中的含量，結(jié)合題意解答．