Question

【題目】下表是A、B、C、D、E五種食物(各100克，除水和無機(jī)鹽以外)的主要成分。請你利用所學(xué)的知識(shí)，針對不同的身體狀況幫他擬定一個(gè)較為科學(xué)的飲食計(jì)劃。

(1)老李是建筑工人，勞動(dòng)量比較大，為了獲得較多的能量，應(yīng)該讓他多吃食物______。

(2)小明有時(shí)牙齦出血，那么他平時(shí)應(yīng)多吃食物______。

(3)張大爺剛剛做了手術(shù)，他應(yīng)該多吃食物_______。

(4)李大爺若長期將食物B作為主要食物，將易患_____。

Answer 1

【答案】D E C 骨質(zhì)疏松癥

【解析】

人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)主要有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽、維生素六大類，對人體各有不同的功能，據(jù)此答題。

（1）糖類是主要的供能物質(zhì)，能為人體提供能量，由表中的數(shù)據(jù)可知，食物D含糖量比較高，因此為保證李大爺在緊張勞動(dòng)時(shí)及時(shí)獲得較多的能量，應(yīng)該讓李大爺多吃食物D。
（2）人體對維生素的需要量很小，但其作用很大，缺乏維生素會(huì)引起相應(yīng)的缺乏癥，如缺維生素C會(huì)得壞血病、牙齦出血等，維生素C在新鮮的蔬菜和水果中含量比較豐富，由表中的數(shù)據(jù)可知，小明平時(shí)要多吃食物E。

（3）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長發(fā)育、組織的修復(fù)和更新等都離不開蛋白質(zhì)。此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量。由表中的數(shù)據(jù)可知，食物C含蛋白質(zhì)較多。張大爺剛剛做了手術(shù)，他應(yīng)該多吃食物C。

（4）由表中的數(shù)據(jù)可知，食物B中不含維生素D，維生素D影響鈣的吸收和利用，如果缺乏維生素D，幼年會(huì)導(dǎo)致佝僂病，中老年人和婦女會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，因此如果李大爺長期以食物B作為主要食物，會(huì)患骨質(zhì)疏松。