Question

1．圖中曲線（Ⅰ～Ⅲ）分別表示不同的食物成分在消化道中被消化的程度．
（1）Ⅱ、Ⅲ曲線分別代表食物中的什么營養(yǎng)成分的消化情況？蛋白質(zhì)、脂肪．
（2）對(duì)蛋白質(zhì)有化學(xué)消化作用的區(qū)域有C、D（用圖中字母表示），對(duì)蛋白質(zhì)有消化作用的消化液有胃液、胰液、腸液．
（3）食物中的營養(yǎng)成分在圖中哪一區(qū)域吸收最多？D．
由于環(huán)形皺襞和小腸絨毛的存在，使其吸收面積大大增加，可達(dá)200平方米．
（4）流入D區(qū)域的消化液有膽汁、胰液．

Answer 1

分析 （1）食物所含的營養(yǎng)物質(zhì)中，水、無機(jī)鹽、維生素是小分子的物質(zhì)能夠直接被人體消化道吸收，而蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪是大分子物質(zhì)需經(jīng)過消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質(zhì)才能被吸收．
（2）圖中，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ為淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪三種有機(jī)物的消化曲線，A、B、C、D、E為消化道的各器官，依次為口腔、食道、胃、小腸、大腸．

解答 解：（1）淀粉是在口腔內(nèi)被初步消化，在小腸內(nèi)被最終消化，所以曲線Ⅰ是淀粉的消化；蛋白質(zhì)是在胃中被初步消化，在小腸內(nèi)被最終消化，所以曲線Ⅱ是蛋白質(zhì)的消化；脂肪只能在小腸內(nèi)被消化，所以曲線Ⅲ是脂肪的消化．因此，Ⅱ、Ⅲ曲線分別代表食物中的蛋白質(zhì)、脂肪的消化情況．
（2）圖中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ都能在D消化道內(nèi)被消化，可以判斷D代表小腸；Ⅰ淀粉在A中開始消化，則A代表口腔；Ⅱ蛋白質(zhì)在C中開始被消化，則C代表胃．所以對(duì)蛋白質(zhì)有化學(xué)消化作用的區(qū)域有C、D（用圖中字母表示）．當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸，因此對(duì)蛋白質(zhì)有消化作用的消化液有胃液、胰液、腸液．
（3）食物中的營養(yǎng)成分在圖中D（小腸）吸收最多．由于環(huán)形皺襞和小腸絨毛的存在，“使其吸收面積大大增加，可達(dá)200平方米”．
（4）肝臟分泌的膽汁、胰腺分泌的胰液都通過導(dǎo)管流入D小腸，因此流入D區(qū)域的消化液有膽汁、胰液．
故答案為：（1）蛋白質(zhì)、脂肪
（2）C、D；胃液、胰液、腸液
（3）D；環(huán)形皺襞；小腸絨毛
（4）膽汁、胰液

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪在消化道的消化過程以及正確識(shí)圖．