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17．下列有關食品腐敗和食品保存的說法中，錯誤的是（　�。�
A．微生物的大量繁殖是食品腐敗的主要原因
B．保存食品時超量添加食品防腐劑對人體無害
C．冷藏保存食品主要是因為低溫可抑制微生物的繁殖
D．風干保存食品是因為干燥環(huán)境不利于微生物的生存

分析 食品腐爛的原因是微生物的大量繁殖，因此食品貯存的原理都是把食品內的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖．

解答 解：A、由于各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的養(yǎng)分發(fā)育、繁殖．期間會產生很多的生長代謝產物，產生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的，A正確；
B、存食品時超量添加食品防腐劑中對人的健康有明顯危害，B錯誤；
C、食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和繁殖；降低環(huán)境溫度，可以抑制微生物的繁殖，C正確；
D、風干保存食品是因為干燥環(huán)境不利于微生物的生存，D正確．
故選：B．

點評 明確食品的腐敗原因是由微生物的生長和大量繁殖而引起的，注意食品保鮮的原理及生活中的應用．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

7．隨著退耕還林等措施的落實和公眾環(huán)保意識的增強，我市濕地面積和質量都有很大改善，生態(tài)效益日趨顯現(xiàn)．環(huán)保人員對城郊某處濕地做了專題研究，請根據(jù)有關信息和原理回答下列問題：
（1）在對濕地生態(tài)系統(tǒng)的考察中發(fā)現(xiàn)，植物茂密，種類繁多；動物種類較為豐富：有昆蟲、青蛙、各種魚蝦、鼠、涉禽類和蛇等．通過對動物食性的分析，繪制了如圖所示的食物關系，寫出蛇獲得食物過程中能量損失最少的食物鏈植物→鼠→蛇．
（2）近期的調查中發(fā)現(xiàn)，該濕地生態(tài)系統(tǒng)有兩個突出問題：一是青蛙的數(shù)量急劇減少，二是鼠害較嚴重，蟲害頻繁．你認為造成青蛙數(shù)量急劇減少的人為因素主要是過度捕獵．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

8．如表所列出的輸血關系中，正確的是（　�。�
某人的血型可接受的血型可輸給的血型
①AA、OA、AB
②BB、ABB、O
③ABABA、B、AB、O
④OA、B、AB、OO
A．①B．②C．③D．④

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

5．下列生物的變異性狀，不可遺傳的是（　�。�
A．經太空育種形成的太空椒的個大質優(yōu)性狀
B．經雜交產生的小麥高產抗倒伏性狀
C．經人工選擇繁育出的高產奶牛的高產性狀
D．把大花生種子種在貧瘠的土壤中，結出的花生個小的現(xiàn)狀

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

12．精準扶貧是當前新農村建設的首要任務．建造塑料大棚生產有機農產品，開展休閑采摘，可以帶動觀光農業(yè)的發(fā)展，有效的促進農業(yè)增效、農民增收，使扶貧工作落到實處．草莓、葡萄、黃瓜等是大棚種植的常規(guī)品種，受到農民和游客的普遍歡迎．
（1）從生物體結構層次上看，從草莓植株上摘下的草莓果實屬于器官（或“生殖器官”）．
（2）給棚內作物施肥的目的是給植株的生長提供所需的無機鹽．
（3）提高作物產量的途徑有多種，菜農在白天給大棚開門通風就是措施之一．這樣做的好處是能夠保證棚內空氣中有充足的二氧化碳（或“CO2”）．
（4）在種植有瓜果的大棚周圍放養(yǎng)蜜蜂，有助于提高瓜果的產量，原因是蜜蜂能幫助植物傳粉（或“受粉”“授粉”）．
（5）瓜農在大棚內將南瓜秧的芽切去并留下合適的切口，再插入黃瓜秧的芽，用嫁接苗生產黃瓜，實現(xiàn)了黃瓜的豐產豐收．在這里，黃瓜秧的芽是作為接穗（填“砧木”或“接穗”）使用的．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

2．根據(jù)人的生殖發(fā)育過程圖，回答有關問題：
（1）從一個受精卵發(fā)育為成熟的胎兒，與細胞的生長、分裂和分化分不開，胚胎發(fā)育是在母親體內的子宮中完成的．
（2）小華表現(xiàn)為有酒窩、慣用右手、A型血等特征，這在遺傳學上統(tǒng)稱為性狀．
（3）雙眼皮（A）對單眼皮（a）為顯性，小華是雙眼皮（基因組成為Aa），其父親是雙眼皮，母親是單眼皮，由此推測其父親的基因組成為AA或Aa，母親產生的卵細胞的基因組成為a．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．噬菌體侵染細菌時，只有DNA進入細菌內．一段時間后，細菌內出現(xiàn)一些新的噬菌體，這是因為DNA是（　�。�
A．提供能量的物質B．控制性狀的單位C．主要的遺傳物質D．遺傳物質的載體

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．激素對人的生命活動起著重要的調節(jié)作用，下列哪種疾病是因激素分泌異常導致的（　　）
A．佝僂病B．呆小癥C．近視眼D．貧血

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

18．如圖為某溫室大棚內一天中二氧化碳含量的變化曲線，據(jù)此曲線分析，正確的是（　�。�
A．ab段植物只進行呼吸作用B．bd段植物只進行光合作用
C．c點氧氣濃度最高D．d點有機物積累最多

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