Question

將一些糖和酵母菌放入燒瓶，并加入一些溫開水，搖晃均勻；將一只未充氣的小氣球套在燒杯口上（如圖所示）。將燒瓶放在比較溫暖的地方，每天觀察。

（1）燒瓶中的液體會(huì)有什么現(xiàn)象發(fā)生？
（2）套在燒瓶中的小氣球會(huì)出現(xiàn)什么現(xiàn)象？為什么？
（3）將燒瓶中的水與酵母菌、糖充分搖勻的原因是什么？
（4）為什么要將燒瓶放在溫暖的地方？如果放在較涼的地方，會(huì)有什么結(jié)果？
（5）如果燒瓶中只放酵母菌和水，上述現(xiàn)象能否發(fā)生？為什么？

Answer 1

（1）有氣泡產(chǎn)生；
（2）小氣球會(huì)膨脹起來；酵母菌發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳；
（3）使酵母菌與糖充分接觸；
（4）酵母菌發(fā)酵需要一定的溫度，溫度過低酵母菌發(fā)酵速度慢或休眠；
（5）不能，缺少營養(yǎng)，酵母菌分解糖才出現(xiàn)上述現(xiàn)象的。