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7．罐頭食品在很長時間內不會腐敗變質，這主要是因為（　�。�
A．罐頭密封很嚴，細菌無法呼吸
B．罐頭密封很嚴，細菌無法侵入
C．罐頭在密封前經過高溫高壓滅菌，密封后罐內沒有細菌
D．罐頭在密封前經過高溫高壓滅菌，密封后罐內細菌無法生存

分析 本題考查的是食品的腐敗原因．可結合生活實際與食品的保存方法進行解答．

解答 解：由于各種細菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的有機物，生長和大量繁殖．期間會產生很多的生長代謝產物，產生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的，根據食物腐敗變質的原因，食品保存時就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖．罐頭食品在封蓋前先經過高溫高壓滅菌，使之成無菌狀態(tài)，然后再封蓋，封蓋后細菌、真菌等微生物不能進入，從而使得罐頭食品在很長時間內不會腐敗變質．可見C符合題意．
故選：C

點評 掌握食品腐敗變質的原因，分析罐頭的保存原理，結合題意，即可解答本題．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．蜂鳥的心搏次數為615次/min，是人的8倍還多，這與它下面的哪項生理活動密切相關（　　）
A．飛行B．孵卵C．生殖D．呼吸

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

18．如圖示桃花的結構示意圖，能形成生殖細胞的結構是（　�。�
A．①和③B．③和④C．②和④D．①和②

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．在種子的發(fā)育過程中，最先萌發(fā)而突破種皮的是（　�。�
A．胚根B．胚芽C．胚軸D．子葉

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．如圖是桃花結構示意圖，與果實和種子的形成有直接關系的結構是（　�。�
A．①和②B．①和④C．③和⑤D．①和⑤

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．下列關于達爾文自然選擇學說的敘述中，錯誤的是（　　）
A．生物的變異是不定向的
B．生存斗爭只可能發(fā)生在生物和生物之間
C．環(huán)境條件定向選擇生物
D．在生存斗爭中適者生存，不適者被淘汰

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

19．如圖為菜豆幼苗和菜豆種子的部分及根尖結構示意圖，請據圖回答下列問題：

（1）在菜豆種子中，胚是植物體的幼小生命體，它是菜豆花在完成傳粉、受精后，由受精卵發(fā)育而成的．
（2）[7]是由菜豆種子的[2]胚芽發(fā)育成的，而[8]是由菜豆種子的胚根發(fā)育成的．
（3）與菜豆種子結構比較，玉米種子中貯存營養(yǎng)物質的結構是胚乳．其中所貯存的主要營養(yǎng)成分的一個重要特性是遇到碘液變藍．
（4）根尖的結構包括①成熟區(qū)，②伸長區(qū)，③分生區(qū)，④根冠．其中生長最快的部分是伸長區(qū)，吸收水分的部分是①，因為此處有大量的根毛．
（5）菜豆種子萌發(fā)成幼苗后，[8]的生長一方面要靠分生區(qū)增加細胞的數量，一方面要靠伸長區(qū)細胞體積的增大增長．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．用保鮮膜包起來的剩菜剩飯可以在短時間儲存，保鮮膜的作用原理是（　　）
A．隔絕空氣，避免空氣中細菌進入食物
B．保溫避免食物腐敗
C．隔絕空氣，把食物里細菌悶死
D．釋放出化學物質殺死細菌

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

17．請根據人體消化系統(tǒng)部分器官示意圖，回答下列問題：
（1）消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩部分組成．
（2）消化道中呈囊狀、最膨大的部分5（填序號），它能對蛋白質進行初步消化．
（3）能夠分泌膽汁的結構是1（填序號），其分泌的膽汁能促進脂肪的消化．脂肪最終被消化成甘油和脂肪酸．
（4）淀粉消化后的營養(yǎng)物質主要在4（填序號）處進入血液．
（5）小旺的媽媽為小旺準備的午餐是：紅燒肉、炒雞蛋、米飯，從合理營養(yǎng)的角度看，你認為還需要增加富含維生素的食物．
（6）為保證食品安全，在日常生活中你能做些什么？（答出一個要點即可）注意保質日期．

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