Question

2．下列營養(yǎng)物質(zhì)從口腔開始消化的是（　�。�

• A． 水
• B． 淀粉
• C． 無機(jī)鹽
• D． 蛋白質(zhì)

Answer 1

分析 食物中含有的維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：淀粉首先在口腔里的唾液淀粉酶的作用下被初步消化成麥芽糖，然后在小腸內(nèi)多種酶的作用下被消化成葡萄糖才能被吸收．
蛋白質(zhì)是在胃中被初步消化，在小腸內(nèi)被最終消化；脂肪只能在小腸內(nèi)被消化．無機(jī)鹽是小分子物質(zhì)，可以直接被吸收．
故選：B．

點(diǎn)評 三大營養(yǎng)物質(zhì)”的消化是中考的重點(diǎn)，對這部分內(nèi)容一定要理解掌握．