5．長(zhǎng)期保存香菇的常用方法是（　�。�
A．煙熏法B．腌制法C．脫水法D．真空包裝

分析 因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．

解答 解：香菇是利用人工方法脫水，減少香菇內(nèi)的水分，從而抑制細(xì)菌真菌的生長(zhǎng)繁殖來(lái)延長(zhǎng)保質(zhì)期的，因此長(zhǎng)期保存香菇的常用方法是脫水法．
故選：C

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握常見(jiàn)的食品保存的方法及原理．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

15．某家庭中，哥哥患了病毒性肝炎，并且傳給了弟弟．導(dǎo)致弟弟患傳染病的傳染源是哥哥；從預(yù)防傳染病的一般措施看，對(duì)哥哥采取隔離措施屬于控制傳染源；對(duì)他們的飲食用具進(jìn)行消毒屬于切斷傳播途徑．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

16．如圖為某農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)對(duì)秸稈進(jìn)一步利用的示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答有關(guān)問(wèn)題：

（1）在此生態(tài)系統(tǒng)的食物網(wǎng)中共包含4條食物鏈，蛇能獲1千焦的能量，最多需要消耗初級(jí)消費(fèi)者100千焦．
（2）蛇在該生態(tài)系統(tǒng)中屬于第三或四營(yíng)養(yǎng)級(jí)．
（3）在該生態(tài)系統(tǒng)的組成成分中，食用菌屬于分解者．
（4）該生態(tài)系統(tǒng)中能量流動(dòng)的起點(diǎn)從水稻（或生產(chǎn)者）固定的太陽(yáng)能開(kāi)始，若制止人們捕殺蛇，發(fā)現(xiàn)可有效提高水稻產(chǎn)量，試從能量流動(dòng)的角度分析其原理是：該措施可以使能量持續(xù)高效地流向?qū)θ祟愖钣幸娴牡胤剑?br />（5）與該生態(tài)系統(tǒng)相比，森林生態(tài)系統(tǒng)的自動(dòng)調(diào)節(jié)能力很大，主要原因是森林生態(tài)系統(tǒng)生物種類多，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)復(fù)雜．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

13．實(shí)驗(yàn)探究題
李悅同學(xué)做“饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)時(shí)，采用如下處理辦法：
試管號(hào)碼123
加入物質(zhì)饅頭碎屑，2ml唾液饅頭碎屑，2ml清水饅頭塊，2ml唾液
操作充分?jǐn)嚢?/TD>充分?jǐn)嚢?/TD>不攪拌
將3支試管放入37℃左右的溫水中，10分鐘后取出試管冷卻，各滴加2滴碘液，搖勻，觀察顏色變化．回答下列問(wèn)題：
（1）三支試管的顏色變化是：1號(hào)試管：不變藍(lán)2號(hào)試管：變藍(lán)
（2）為了證明“牙齒的咀嚼和舌的攪拌”對(duì)饅頭的消化作用，應(yīng)選用1號(hào)和3號(hào)兩支試管進(jìn)行對(duì)照試驗(yàn)．
（3）結(jié)論：淀粉在人的消化道的口腔部位就開(kāi)始被消化，原因是唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶能將淀粉分解為麥芽糖，淀粉消化的終產(chǎn)物，最終在小腸中被吸收．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

20．如圖表示的是一種簡(jiǎn)易的食物保存方法，對(duì)此方法的敘述不合理的是（　�。�
A．加清水主要是為了阻止空氣中微生物的進(jìn)入
B．該保存方法和冰箱貯存食物的原理相同
C．此方法可以有效減少微生物進(jìn)入食品的機(jī)會(huì)
D．對(duì)食物加熱后再保存的目的是殺死食物中原有的微生物

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

10．注意青春期心理衛(wèi)生，不應(yīng)該（　�。�
A．正確認(rèn)識(shí)性知識(shí)B．回避性知識(shí)
C．獲得適合自己發(fā)育水平的性知識(shí)D．把精力集中在學(xué)習(xí)上

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

17．科學(xué)家成功的把人的抗病毒干擾素基因植入煙草細(xì)胞中的DNA分子上，使煙草獲得了抗病毒的能力．這個(gè)事實(shí)說(shuō)明，DNA上控制生物性狀的基本單位是（　�。�
A．基因B．DNA片段C．染色體D．蛋白質(zhì)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

12．在人體消化系統(tǒng)中最主要的吸收器官是小腸，不需要經(jīng)過(guò)消化就能直接被吸收的營(yíng)養(yǎng)成分是水、無(wú)機(jī)鹽和維生素．

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科目：初中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年陜西咸陽(yáng)百靈中學(xué)七年級(jí)上9.27周考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

某同學(xué)對(duì)如圖生物進(jìn)行了觀察和記錄，其中錯(cuò)誤的是（ ）

A．1是苔鮮植物，植株矮小，有根、莖、葉

B．2是蕨類植物，葉片的下表面有孢子囊

C．3是單細(xì)胞藻類，細(xì)胞內(nèi)有葉綠體

D．4是裸子植物，種子外面無(wú)果皮包被

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同步練習(xí)冊(cè)答案