【題目】發(fā)酵技術(shù)與我們的日常生活息息相關(guān)，如蒸饅頭或釀酒利用的微生物是（ ）

A. 醋酸菌 B. 酵母菌 C. 乳酸菌 D. 青霉菌

【答案】B

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，如蒸饅頭、做面包、釀制啤酒等要用到酵母菌。

做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔。制作甜酒時(shí)要用到酵母菌，酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解糯米中的葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳。因此，蒸饅頭或釀酒利用的微生物是酵母菌。故選B。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】目前，越來越多的野生動(dòng)植物瀕臨滅絕，主要原因是（ ）

A. 水土流失 B. 氣候變暖

C. 棲息地被破壞 D. 自然災(zāi)害

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】夏天，當(dāng)我們劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)會(huì)流出大量的汗液，請問分泌汗液的結(jié)構(gòu)是

A. 毛孔 B. 汗腺 C. 皮脂腺 D. 黑色素

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】鳥類的筑巢、孵卵、育雛等行為，可以提高其后代的成活率。 （___）

A.正確 B.錯(cuò)誤

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列與改善居室環(huán)境無關(guān)的方法是（　　）

A. 常開啟門窗 B. 禁止室內(nèi)吸煙 C. 濕式掃地 D. 室內(nèi)點(diǎn)蚊香

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】小明做了“觀察唾液淀粉酶的消化作用”的實(shí)驗(yàn)，請根據(jù)實(shí)驗(yàn)分析并回答下列問題：

（1）該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)試管和對照試管分別是_____和_____試管。

（2）經(jīng)過充分振蕩后，1號試管出現(xiàn)的現(xiàn)象是_____，2號試管出現(xiàn)的現(xiàn)象是_____；發(fā)生該現(xiàn)象的原因分別是1號試管______，2號試管______。

（3）本實(shí)驗(yàn)用37℃水浴，是因?yàn)?/span>_______。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】手捏新鮮的豬心臟，發(fā)現(xiàn)各部位厚度不同，最厚的那位置應(yīng)該是（ ）

A. 左心房 B. 右心房 C. 左心室 D. 右心室

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】患急性炎癥的病人驗(yàn)血時(shí)，往往會(huì)出現(xiàn)下列哪一現(xiàn)象？（　�。�

A. 白細(xì)胞增多 B. 紅細(xì)胞增多 C. 血小板增多 D. 血紅蛋白增多

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是草履蟲的結(jié)構(gòu)模式圖，請據(jù)圖回答：

（1）草履蟲的身體只由一個(gè)__構(gòu)成，其體形象一只倒轉(zhuǎn)的草鞋，依靠布滿全身的[1]__的擺動(dòng)在水中旋轉(zhuǎn)前進(jìn)。

（2）草履蟲的呼吸通過[2]__進(jìn)行，食物通過[3]__進(jìn)入體內(nèi)，食物殘?jiān)鼊t通過[5]__排出。

（3）[6]__和[7]__的作用是收集體內(nèi)多余的__和__排出體外。

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