Question

13．如圖表示某人淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的情況． 
（1）圖中表示淀粉消化過(guò)程的曲線是：X，理由是淀粉在口腔被消化成麥芽糖．
（2）據(jù)圖判斷，圖中表示脂肪消化過(guò)程的曲線應(yīng)該是Z，最終被消化成甘油和脂肪酸．由圖判斷此人哪種器官發(fā)生了病變？肝臟．
（3）蛋白質(zhì)在胃才開(kāi)始被消化，而蛋白質(zhì)被消化的最終物質(zhì)是氨基酸．

Answer 1

分析 淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)是大分子物質(zhì)，必須經(jīng)過(guò)消化才能被人體吸收，其中A口腔、B咽和食道、C胃、D小腸、E大腸．

解答 解：（1）淀粉的消化從口腔開(kāi)始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，�?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖，所以曲線X是淀粉的消化．
（2）脂肪的消化開(kāi)始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時(shí)，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對(duì)脂肪有乳化作用，能夠促進(jìn)脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸．圖中Z脂肪的消化不徹底，可能是肝臟有炎癥．
（3）蛋白質(zhì)的消化是從胃開(kāi)始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸．
故答案為：（1）X；口腔；麥芽糖；
（2）Z；脂肪酸；肝臟；  
（3）胃；氨基酸；

點(diǎn)評(píng) “三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”的消化是中考的重點(diǎn)，對(duì)這部分內(nèi)容一定要理解掌握，可通過(guò)圖的形式尋找規(guī)律，進(jìn)一步理解鞏固．