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4．水和無機鹽不能為人體提供能量，所以它們不屬于人體的營養(yǎng)物質．×（判斷對錯）

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的．

解答 解：食物所含的營養(yǎng)物質有蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，其中能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質；維生素、水和無機鹽不能為人體提供能量；維生素既不構成人體細胞，也不為人體提供能量；水、無機鹽參與構成人體細胞，是構成人體細胞的原料，因此，水和無機鹽雖不能為人體提供能量，但它們屬于人體的營養(yǎng)物質．故說法錯誤．
故答案為：×．

點評 關鍵點：能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質，不能供能量的是維生素、水和無機鹽．

練習冊系列答案
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