【題目】吲哚酚試劑可以檢測(cè)維生素C；雙縮脲試劑可以檢測(cè)蛋白質(zhì)。（____）

【答案】對(duì)

【解析】

種子的成分包括有機(jī)物（淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪）和無(wú)機(jī)物（水和無(wú)機(jī)鹽），淀粉遇碘液變藍(lán)，蛋白質(zhì)遇雙縮脲試劑變紫色。.吲哚酚試劑與維生素C出現(xiàn)腿色反應(yīng)，檢測(cè)食物中是否含有維生素C。

在堿性溶液中，雙縮脲試劑能與蛋白質(zhì)反應(yīng)，形成紫色絡(luò)合物．由于蛋白質(zhì)分子中含有許多與雙縮脲結(jié)構(gòu)相似的肽鍵，蛋白質(zhì)中加入雙縮脲試劑，震蕩均勻，會(huì)觀察到出現(xiàn)紫色的現(xiàn)象，所以應(yīng)用雙縮脲試劑可檢測(cè)蛋白質(zhì)的存在。.吲哚酚試劑與維生素C出現(xiàn)腿色反應(yīng)，檢測(cè)食物中是否含有維生素C。故本題說(shuō)法正確。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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①轉(zhuǎn)動(dòng)遮光器，使較大光圈對(duì)準(zhǔn)通光孔

②轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器，使低倍物鏡對(duì)準(zhǔn)通光孔

③左眼注視目鏡，右眼睜開(kāi)

④轉(zhuǎn)動(dòng)反光鏡調(diào)出一個(gè)白亮的視野

A. ①③②④

B. ③④②①

C. ②①③④

D. ③②①④

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（2）在實(shí)驗(yàn)中設(shè)置A試管的目的_______。

（3）相比吸入的氣體，呼出氣體中的二氧化碳產(chǎn)生于人體內(nèi)的_______。

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