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【題目】鹽城盛產(chǎn)的松花蛋,又稱皮蛋,其中一種加工工藝的主要原料配方為:鴨蛋10kg,水10kg.生石灰1.2kg,純堿0.53kg,食鹽0.35kg,加工時,將純堿,食鹽加入容器中,加沸水溶解,再慢慢加入生石灰充分反應,冷卻后得到料液,再加入鴨蛋浸漬. 請回答下列問題:
(1)鴨蛋中富含的營養(yǎng)素有水和_________________ .
(2)生石灰加入沸水中,水能持續(xù)保持沸騰,其原因是____________ .
(3)靜置后,取少量的上層料液,稀釋后滴加無色酚酞試液,料液應變?yōu)?/span>______________色.
(4)同學們對上層料液的成分產(chǎn)生了興趣,請你一起參與他們的探究活動.
【提出問題】料液中含有哪些溶質?
【交流討論】①一定含有NaOH,NaCl;
②可能還含有其它溶質,
甲同學推斷只有Ca(OH)2 ,
乙同學推斷只有Na2CO3 ,
丙同學推斷既有Ca(OH)2 , 也有Na2CO3;
通過進一步討論,大家一致認為丙同學的推斷是錯誤的,理由是_________________(用化學方程式表示).
【實驗探究】
實驗步驟 | 實驗現(xiàn)象 |
取少量上層料液,滴加稀鹽酸 | 無明顯現(xiàn)象 |
另取少量上層料液,滴加碳酸鈉溶液 | 產(chǎn)生白色沉淀 |
【探究結論】_____同學的推斷是正確的.
【知識應用】①皮蛋食用時加入一些食醋,可以去除氨味和澀感,原因是_______________ .
②料液中起主要作用的是燒堿,現(xiàn)行配方中,直接用燒堿代替石灰和純堿作用生成的燒堿,若加工10kg的鴨蛋,需要燒堿的質量是______千克?(請寫出計算過程).
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【題目】實驗室提供了如圖所示的儀器,回答下列問題:
(1)寫出圖中A儀器的名稱:;
(2)用大理石和稀鹽酸反應制取二氧化碳,應選用的儀器是(填寫字母序號),藥品加入的先后順序是;
(3)用高錳酸鉀制取氧氣,采用排水法收集氧氣時,發(fā)現(xiàn)水槽中的水變紅了,可能原因是;
(4)用過氧化氫溶液和二氧化錳制取氧氣,反應的化學方程式為。
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【題目】中午,同學們在學校用餐。
(1)下列食物中,能提供蛋白質的是_______(填字母序號)。為了防止佝僂病,需要補充富含___________元素的食品
(2)二氧化碳可用于制作碳酸飲料,寫出其中發(fā)生反應的化學方程式___________。
(3)餐廳中有自熱米飯,其發(fā)熱的原理是利用了生石灰與水反應放熱,寫出發(fā)生反應的化學方程式_____________。
(4)食堂要做“翡翠”餃子,可將菠菜榨汁,通過______操作將菜渣與菜汁分離,用菜汁和面。
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【題目】下列有關元素的說法正確的是( )
A.元素是宏觀概念,只講種類不講個數(shù)B.元素的化學性質由其原子的電子層數(shù)決定
C.稀有氣體元素原子的最外層電子數(shù)一定是8D.不同元素之間最本質的區(qū)別是電子數(shù)不同
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【題目】下列教材中的小實驗,主要涉及物理變化的是
A.用食醋和雞蛋制作無殼蛋
B.用氫氧化鈉溶液制作葉脈書簽
C.用乙烷從大豆中提取大豆油
D.用“燒不壞的手帕”實驗證明燃燒條件
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【題目】水是生命之源,也是重要的溶劑。下列有關水的說法正確的是( )
A.水是混合物B.水能溶解所有的物質
C.水由氫原子和氧原子構成D.太陽為水的天然循環(huán)提供能量
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【題目】下列物質主要成分(括號內物質)屬于氧化物的是
A.鋁土礦(A12O3)
B.菱鐵礦(FeCO3)
C.輝銅礦(Cu2S)
D.磷礦粉 [Ca3 (PO4)2]
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【題目】甲、乙兩種物質的溶解度曲線如圖,下列說法正確的是( )
A.t1℃時,甲、乙兩種溶液的溶質質量分數(shù)相同
B.t1℃時,取少量甲的飽和溶液,加入少量乙,不能再溶解
C.t1℃時,取少量甲的飽和溶液升溫到t2℃,變成不飽和溶液
D.t2℃時,將等質量的甲、乙分別配成飽和溶液,所得溶液質量甲>乙
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