有研究表明，“MERS”(中東呼吸綜合征)病毒進入人體后，會破壞呼吸系統(tǒng)細胞里的酶，使其喪失應(yīng)有的功能，從而導(dǎo)致患者呼吸窘迫。這里的“酶”其實是一種( )

A. 維生素 B. 蛋白質(zhì) C. 糖類 D. 油脂

糖類是由____、____、____三種元素組成，常見的糖類物質(zhì)有淀粉、______、_________。其中淀粉主要存在于_______________或______中。

糖類是人類食物的主要成分，下列食物中富含糖類的是（ ）

A．蔬菜 B．雞蛋 C．玉米 D．豆油

2016年7月河北普降大暴雨，造成較大的人員傷亡和財產(chǎn)損失，在救援過程中，醫(yī)護人員向受傷人群輸送大量營養(yǎng)液。該營養(yǎng)液中主要供能物質(zhì)是( )

A. 水 B. 葡萄糖 C. 維生素 D. 氯化鈉

油脂是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，是維持生命活動的____________。常見的油脂有花生油、豆油、菜籽油、牛油和奶油等。

下列食物富含油脂的是（ ）

A．雞蛋 B．白菜 C．豆油 D．饅頭

(1)作用：調(diào)節(jié)___________、預(yù)防______、維持身體健康。

(2)缺乏癥：缺乏維生素A，會引起__________；缺乏維生素C，會引起___________。

合理搭配飲食是我們的健康理念，中考期間，小明媽媽為他準(zhǔn)備了一份午餐：饅頭、紅燒肉、豆腐湯、炸雞腿，你認為這份午餐搭配中還應(yīng)添加下列食物中的

A. 黃瓜 B. 牛奶 C. 炒雞蛋 D. 烤野兔肉

某同學(xué)體內(nèi)缺少維生素，該同學(xué)飲食中需適量增加的食物是

A. 米飯、面條 B. 蔬菜、水果 C. 瘦肉、雞蛋 D. 奶油、花生油

下列做法正確的是（ ）

A．合理膳食

B．食用霉變食物

C．用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品

D．食品腌制時大量使用亞硝酸鈉