19．廚房中蘊含許多化學(xué)知識，請根據(jù)下列要求回答問題．
（1）許多人都喜歡吃牛肉，牛肉中富含的基本營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)．
（2）判斷煮飯用的水是硬水還是軟水．取適量的水，加入肥皂水檢驗，若觀察到水中起泡沫較少浮渣較多，則證明是硬水（填“硬水”或“軟水”）．
（3）現(xiàn)在鐵鍋越來越受到人們的青睞．用鐵鍋炒菜主要是利用鐵具有良好的導(dǎo)熱性．
（4）炒菜時，燃?xì)庠畹幕鹧娉庶S色，鍋底出現(xiàn)黑色，此時可將灶具的進(jìn)風(fēng)口調(diào)大（填“調(diào)大”或“調(diào)小”）．
（5）我國從今年5月1日起，酒駕入刑．“酒精檢測儀”可檢查司機是否酒后駕車，其反應(yīng)原理為C₂H₅OH+4CrO₃+6H₂SO₄═2Cr₂（SO₄）₃+2CO₂↑+9X，反應(yīng)中紅色的CrO₃轉(zhuǎn)變?yōu)榫G色的Cr₂（SO₄）₃，其中X的化學(xué)式為H₂O．
（6）餐具上的油污可用洗潔精來洗掉，這是利用洗潔精的乳化（填“溶解”或“乳化”）作用．

18．化學(xué)用語是最簡明、信息豐富、國際通用的語言．請用化學(xué)用語填空：
（1）人體含量最高的金屬元素Ca；
（2）形成酸雨的一種氣體NO₂或SO₂；
（3）純堿中的陰離子CO₃^2-；   
（4）氧化銅中銅元素的化合價$\stackrel{+2}{Cu}$O．

17．根據(jù)你的生活經(jīng)驗和所學(xué)的化學(xué)知識，判斷下列做法能達(dá)到目的是（　�。�

	A．	用燃燒的小木條放入集氣瓶內(nèi)來檢驗二氧化碳是否集滿
	B．	用氫氧化鈉固體來除去二氧化碳中的水蒸氣
	C．	用酚酞試液來區(qū)別燒堿溶液和純堿溶液
	D．	用銅片、硝酸亞鐵溶液和硝酸銀溶液來驗證Fe、Cu、Ag的活動性順序

16．下列敘述正確的是（　�。�

	A．	氮氣的化學(xué)性質(zhì)不活潑，常用作保護(hù)氣
	B．	酸雨的pH小于7，pH小于7的雨水一定是酸雨
	C．	催化劑能加快化學(xué)反應(yīng)速率
	D．	溶液中有晶體析出，其溶質(zhì)質(zhì)量減小，所以溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)一定減小

15．小華幫助家人科學(xué)種田，查閱有關(guān)農(nóng)作物生長最適宜的pH范圍：

農(nóng)作物	棉花	玉米	大豆	茶樹
pH	6.1-6.8	6.0-7.0	6.5-7.5	5.0-5.5

他測知家鄉(xiāng)的土壤PH接近7，你認(rèn)為小華家最不適宜種植的農(nóng)作物是（　�。�

A．

棉花

B．

玉米

C．

大豆

D．

茶樹

14．下列化學(xué)實驗基本操作正確的是（　　）

A．

過濾

B．

稱取氯化鈉

C．

稀釋濃硫酸

D．

測溶液的pH

13．甲工廠排出的廢水中含有少量氫氧化鈉和硫酸鈉，與乙工廠排出的廢水混合后，測得溶液的pH=7，且只含有氯化鈉一種溶質(zhì)．回答下列問題：
（1）寫出乙工廠的廢水中含有物質(zhì)的化學(xué)式．
（2）寫出其中1個反應(yīng)的化學(xué)方程式．

12．“青島世同會”植物館號稱亞洲第一大鋼結(jié)構(gòu)館，拼裝鋼材桿件達(dá)到14000多根，所有桿件均為現(xiàn)場拼裝焊接．
（1）寫出工業(yè)上用赤鐵礦煉鐵的化學(xué)方程式．
（2）用乙炔氧氣焊機焊接鋼件時，要先調(diào)整乙炔（C₂H₂）和氧氣的比例，氧氣不能過量，如果氧氣過量，將導(dǎo)致焊接不牢．寫出乙炔充分燃燒的化學(xué)方程式．
（3）焊接鋼材桿件要先除銹．寫出稀鹽酸除銹（Fe₂O₃）的化學(xué)方程式．

11．某化學(xué)學(xué)習(xí)小組利用如圖設(shè)計方案來探究可燃物燃燒的條件．
（1）此實驗主要利用了銅的什么物理性質(zhì)？
（2）按如圖進(jìn)行實驗，可得出的實驗結(jié)論是什么？
（3）實驗后小亮發(fā)現(xiàn)銅片變黑了，質(zhì)量也變大了．請解釋原因．

10．過氧化氫溶液常用于實驗室制取氧氣．可供選擇的儀器或裝置如圖1所示．

（1）要收集干燥的氧氣，整套裝置的連接順序為ACE（選填字母A～E），裝置C盛放的液體是濃硫酸．
（2）過氧化氫溶液制取氧氣的化學(xué)方程式為2H₂O₂$\frac{\underline{\;MnO_2\;}}{\;}$2H₂O+O₂↑，MnO₂可以連續(xù)反應(yīng)使用，理由是二氧化錳是催化劑，反應(yīng)前后質(zhì)量和化學(xué)性質(zhì)都不變．
（3）根據(jù)化學(xué)方程式計算獲得的氧氣理論值總是比實際實驗操作收集到氣體的數(shù)值大（若裝置不漏氣且實驗操作正確），原因是生成的氧氣有少量溶解在水中．
（4）生產(chǎn)火箭燃料的工業(yè)廢水中含有少量偏二甲肼X，可用雙氧水處理排污，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：X+8H₂O₂═2CO₂↑+N₂↑+12H₂O，則X的化學(xué)式為C₂H₈N₂．
（5）實驗室常用氯化銨固體與堿石灰固體共熱來制取氨氣，可供選擇的儀器或裝置如圖2所示，常溫下NH₃是一種無色、有刺激性氣味的氣體，密度比空氣小，NH₃極易溶于水，其水溶液呈堿性，現(xiàn)選擇合適的裝置來制取并收集NH₃，應(yīng)該選擇的發(fā)生裝置是A，收集裝置是D，若用濕潤的紅色石蕊試紙來檢驗NH3，產(chǎn)生的現(xiàn)象是變藍(lán)．