蛋白質(zhì)是由多種氨基酸[如:丙氨酸:CH3CH(NH2)COOH等]構(gòu)成的極為復(fù)雜的化合物,人體通過食物獲得的蛋白質(zhì),在胃腸道里與水發(fā)生反應(yīng),生成氨基酸,試計算:
(1)丙氨酸分子中氮原子與氧原子的個數(shù)比:______;
(2)丙氨酸的相對分子質(zhì)量:______;
(3)丙氨酸中各元素的質(zhì)量比:______.
【答案】分析:根據(jù)丙氨酸的化學(xué)式CH3CH(NH2)COOH,丙氨酸由C、H、N、O四種元素組成,其分子由3個C原子、7個H原子、1個N原子和2個O原子構(gòu)成;利用化學(xué)式完成分子中原子個數(shù)比、相對分子質(zhì)量與組成元素質(zhì)量比的計算.
解答:解:(1)根據(jù)丙氨酸的化學(xué)式CH3CH(NH2)COOH,其分子由3個C原子、7個H原子、1個N原子和2個O原子構(gòu)成;則丙氨酸分子中氮原子與氧原子的個數(shù)比=1:2;
故答案為:1:2;
(2)丙氨酸CH3CH(NH2)COOH的相對分子質(zhì)量=12+1×3+12+1+14+1×2+12+16×2+1=89;
故答案為:89;
(3)丙氨酸CH3CH(NH2)COOH中C、H、O、N元素的質(zhì)量比=(12×3):(1×7):(16×2):14=36:7:32:14;
故答案為:C、H、O、N元素的質(zhì)量比為36:7:32:14.
點評:根據(jù)物質(zhì)的化學(xué)式表示物質(zhì)的組成和分子構(gòu)成,可計算分子中原子個數(shù)比、相對分子質(zhì)量、組成元素質(zhì)量比等.