“鯉魚(yú)焙面”是豫菜名品．魚(yú)肉中富含有營(yíng)養(yǎng)素是　　；面粉中的淀粉在人體內(nèi)經(jīng)酶的催化作用，與水發(fā)生反應(yīng)，最終變成　　（化學(xué)式為C6H12O6）．


考點(diǎn)：

食品、藥品與健康食品中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素；化學(xué)式的書(shū)寫(xiě)及意義．

專題：

化學(xué)與生活．

分析：

魚(yú)肉含有豐富的蛋白質(zhì)，魚(yú)肉是人體很好的由氨基酸構(gòu)成的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)源；淀粉與水發(fā)生反應(yīng)最終變成葡萄糖．

解答：

解：魚(yú)肉含有豐富的蛋白質(zhì)，淀粉在人體內(nèi)經(jīng)酶的作用與水發(fā)生一系列反應(yīng)，最終轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟牵?/p>

故答案為：蛋白質(zhì)；葡萄糖．

點(diǎn)評(píng)：

人體如果缺乏某些營(yíng)養(yǎng)素時(shí)容易患病，因此要均衡地?cái)z取各種食物，以保證對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的均衡吸收，促進(jìn)人體健康發(fā)展．

　

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


S2﹣、SO32﹣和SO42﹣是比較常見(jiàn)的離子，對(duì)這三種離子的認(rèn)識(shí)正確的是（）

　

A．

三種離子中都含有硫元素

　

B．

SO32﹣和SO42﹣都屬于氧化物

　

C．

硫元素在化合物中的化合價(jià)有﹣2、+4、+6

　

D．

S2﹣和H+不能結(jié)合成酸分子

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


請(qǐng)從C，H，O，S，Cl，Na，F(xiàn)e等7種元素中選擇恰當(dāng)?shù)脑�，用離子符號(hào)、化學(xué)式或化學(xué)方程式按下列要求填空：

（1）硫酸鈉中的陰離子  ；氯化鐵中的陽(yáng)離子  ；由四種元素組成的鹽   （只寫(xiě)一種）．

（2）寫(xiě)出一個(gè)置換反應(yīng)的化學(xué)方程式：  ；寫(xiě)出一個(gè)有氣體生成的復(fù)分解反應(yīng)的化學(xué)方程式：   ．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


人類食物供給的總能量中，有70%左右來(lái)自糖類，下列物質(zhì)中富含糖類的是（　　）

　

A．

玉米

B．

豆腐

C．

奶油

D．

黃瓜

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


下列與人體的生理活動(dòng)有關(guān)的敘述中，正確的是（　�。�

　

A．

人體無(wú)法消化吸收纖維素，所以食物中的纖維素對(duì)人體毫無(wú)意義

　

B．

煤氣中毒主要是一氧化碳與血紅蛋白結(jié)合，使血紅蛋白失去輸氧能力

　

C．

作為健康飲食的一部分，每人每天都應(yīng)當(dāng)通過(guò)服用保健品補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)素

　

D．

低血糖發(fā)作時(shí)，吃饅頭比喝葡萄糖水見(jiàn)效快

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


（1）均衡的膳食結(jié)構(gòu)可以保障身體健康．

某種食品的配料標(biāo)簽如圖1所示，①該配料中富含蛋白質(zhì)的物質(zhì)是　　．②從營(yíng)養(yǎng)均衡的角度看，該食品中除水外，還缺少的營(yíng)養(yǎng)素是　　．

（2）良好的生態(tài)環(huán)境可以提升生活質(zhì)量．

①硫酸廠的污水中含有硫酸等物質(zhì)，可用　　進(jìn)行中和處理后再排放．

②在家庭裝修時(shí)，一些人造板材會(huì)釋放出一種對(duì)人體有害并有刺激性氣味的氣體，該氣體可能是　（填字母）．為避免它對(duì)室內(nèi)空氣的污染，應(yīng)注意開(kāi)窗通風(fēng)．

A．氮?dú)?nbsp;  B．二氧化碳   C．甲醛    D．甲烷

（3）先進(jìn)的交通工具可用加快出行步伐．

據(jù)2015年5月17日《中國(guó)日?qǐng)?bào)》報(bào)道：連鹽鐵路是國(guó)家沿海鐵路大通道的重要組成部分，也是實(shí)施江蘇沿海開(kāi)發(fā)國(guó)家戰(zhàn)略的重要基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目．預(yù)計(jì)2017年5月底建成，建成后，蘇北革命老區(qū)將逐步跨入“高鐵時(shí)代”．

現(xiàn)有以下三種材料：

A．金屬材料   B．合成材料    C．復(fù)合材料

根據(jù)要求選擇填空：（填字母）：

①鋼軌建設(shè)需要大量的鋼鐵，鋼鐵屬于　　．

②高鐵座椅上常用到耐磨、耐腐蝕的滌綸等，滌綸屬于　　．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


化學(xué)與生活、社會(huì)密切相關(guān)．下列說(shuō)法不正確的是（　�。�

　  A． 霧霾是由粉塵和直徑小于2.5微米的PM2.5等復(fù)雜成分組成，霧霾屬于混合物

　  B． 凡含有食品添加劑的食物對(duì)人體健康均有害，不可食用

　  C． 人體內(nèi)葡萄糖被氧化時(shí)放出能量，是化學(xué)能轉(zhuǎn)變成熱能的過(guò)程

　  D． 化學(xué)肥料[CO（NH2）2、KH2PO4 等]的葉面噴施，提高了化肥的使用效率，其中KH2PO4屬于復(fù)合肥

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


2015年6月5日是第44個(gè)“世界環(huán)境日”，我國(guó)提出的主題是“踐行綠色生活”．以下做法不符合該主題的是（　　）

　  A． 電視機(jī)長(zhǎng)時(shí)間待機(jī)    B． 使用太陽(yáng)能路燈照明

　  C． 綠化先行，富美漳州  D． 拆除九龍江兩岸養(yǎng)殖場(chǎng)

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


下列關(guān)于二氧化碳的認(rèn)識(shí)中，正確的一組是（　�。�

①二氧化碳比一氧化碳多一個(gè)氧原子

②二氧化碳可供綠色植物光合作用

③久未開(kāi)啟的菜窖二氧化碳的含量比空氣中的高

④二氧化碳能使被石蕊溶液染成紫色的干燥紙花變紅．

　 A． ①②③ B． ②③ C． ②③④ D． ①②③④

　

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