Question

5．味精是常用的調(diào)味品，它的鮮味來自于其中的主要成分“谷氨酸鈉”（化學(xué)式C₅H₈NO₄Na，易溶于水，與AgNO₃不反應(yīng)）．味精中還含有NaCl（其他成分不考慮）．請(qǐng)回答下列問題．
（1）谷氨酸鈉中氫元素與氧元素的質(zhì)量比是1：8；
（2）某興趣小組為測(cè)定某品牌味精中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：將5g味精溶于足量水，向其中滴加過量的AgNO₃溶液．充分反應(yīng)后，將沉淀進(jìn)行過濾、洗滌、干燥、稱量．得到2.87g沉淀．
（3）請(qǐng)計(jì)算該品牌味精中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)之比，進(jìn)行分析解答．
（2）將沉淀與溶液分離，需進(jìn)行過濾操作，進(jìn)行分析解答．
（3）氯化鈉與硝酸銀溶液反應(yīng)生成氯化銀沉淀和硝酸鈉，由生成氯化銀沉淀的質(zhì)量，由反應(yīng)的化學(xué)方程式列式計(jì)算出參加反應(yīng)的氯化鈉的質(zhì)量，進(jìn)而計(jì)算出該品牌味精中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．

解答 解：（1）谷氨酸鈉中氫元素與氧元素的質(zhì)量比是（1×8）：（16×4）=1：8．
（2）向其中滴加過量的AgNO₃溶液，充分反應(yīng)后，將沉淀進(jìn)行過濾、洗滌、干燥、稱量．
（3）設(shè)該品牌味精中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為x
NaCl+AgNO₃═NaNO₃+AgCl↓
58.5             143.5
x                2.87g
$\frac{58.5}{143.5}=\frac{x}{2.87g}$       x=1.17g
該品牌味精中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為$\frac{1.17g}{5g}$×100%=23.4%．
答：（1）1：8；（2）過濾；（3）該品牌味精中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為23.4%．

點(diǎn)評(píng) 本題難度不大，掌握根據(jù)化學(xué)方程式的計(jì)算與化學(xué)式的計(jì)算即可正確解答本題，解題時(shí)要注意解題的規(guī)范性．