C
分析：有新物質(zhì)生成的屬于化學變化，沒有新物質(zhì)生成的是物理變化．
解答：A、食物腐敗不能再吃了，說明有新的物質(zhì)生成，屬于化學變化，故A錯；
B、生石灰是氧化鈣，熟石灰是氫氧化鈣，所以有新的物質(zhì)生成，屬于化學變化，故B錯；
C、家庭自制冰塊，由于冰是水的固態(tài)，所以水變成冰只是狀態(tài)發(fā)生了變化，并沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故C正確；
D、蠟燭燃燒生成二氧化碳和水，有新的物質(zhì)生成，屬于化學變化，故D錯．
故選C．
點評：物理變化與化學變化的本質(zhì)區(qū)別是：是否有新的物質(zhì)生成，有新的物質(zhì)生成就是化學變化，否則是物理變化．
