Question

在包裝某些食品時，通常放入一小包CaO粉末作為保鮮劑，其作用是___________；這種保鮮劑會與空氣中的某些成分反應(yīng)，久置后最終生成___________；若改用鐵粉作保鮮劑，保鮮效果更好，原因是___________。

Answer 1

【答案】（1）合成  點燃聞氣味；（2）石油  氫氣

【分析】根據(jù)氧化鈣和水反應(yīng)生成氫氧化鈣以及鐵在水和氧氣并存時易生銹，食品除了易潮濕還能與氧氣反應(yīng)而腐敗進(jìn)行解答．

【解答】氧化鈣和水反應(yīng)生成氫氧化鈣，所以在包裝某些食品時，通常放入一小包CaO粉末作為保鮮劑，其作用是吸收空氣中的水分；氫氧化鈣和空氣中的二氧化碳反應(yīng)生成碳酸鈣和水，所以這種保鮮劑會與空氣中的某些成分反應(yīng)，久置后最終生成碳酸鈣；食品容易吸收空氣中的水分變潮濕，并與空氣中的氧氣發(fā)生緩慢氧化而腐敗，所加入的鐵粉不但能吸水還能消耗氧氣，減緩食品變質(zhì)．