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餃子是中國傳統(tǒng)食品，是吉祥幸運的象征．小明通過媽媽包餃子的過程發(fā)現(xiàn)了許多化學知識．
（1）包餃子所用的原料包括面粉、水、牛肉、芹菜、食鹽、植物油等，它們含多種營養(yǎng)素．其中牛肉富含的營養(yǎng)素是
 
；
（2）調餡時使用鐵強化醬油，醬油中加鐵是為了防止
 
；
（3）煮餃子用的炊具是不銹鋼鍋，不銹鋼屬于
 
（填“金屬材料”或“合成材料”）；
（4）煮餃子過程中發(fā)現(xiàn)鍋被熏黑，產生這種現(xiàn)象的原因是
 
；
（5）餃子煮熟后關閉燃氣閥門，此滅火原理是
 
．
考點：生命活動與六大營養(yǎng)素,金屬材料及其應用,完全燃燒與不完全燃燒,滅火的原理和方法,人體的元素組成與元素對人體健康的重要作用
專題：化學與生活
分析：（1）從牛肉中含有大量的蛋白質去分析解答；
（2）從人體缺鐵會引起缺鐵性貧血去分析解答；
（3）從不銹鋼屬于金屬材料中的合金去分析解答；
（4）從燃氣燃燒不充分就會產生炭粒，所以鍋被熏黑去分析解答；
（5）從關閉燃氣閥門，清除了可燃物，火熄滅去分析解答；
解答：解：（1）包餃子所用的原料包括面粉、水、牛肉、芹菜、食鹽、植物油等，它們含多種營養(yǎng)素．其中牛肉中含有大量的蛋白質；故答案為：蛋白質；
（2）人體缺鐵會引起缺鐵性貧血；故答案為：缺鐵性貧血；
（3）煮餃子用的炊具是不銹鋼鍋，不銹鋼屬于金屬材料中的合金；故答案為：金屬材料；
（4）燃氣燃燒不充分就會產生炭粒，所以鍋被熏黑，故答案為：燃料不充分燃燒（或氧氣不充足）；
（5）餃子煮熟后關閉燃氣閥門，清除了可燃物，火熄滅；故答案為：清除可燃物．
點評：生活處處有化學，學會用所學的化學知識，解決生活中的實際問題．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

知識網絡圖有助于知識間的融合．如圖是初中化學部分常見物質之間的轉化關系，其中A是一種建筑材料的主要成分，B屬于金屬氧化物，X的俗名叫蘇打．請回答：
（1）寫出下列物質的化學式：A．
 
，X．
 
．
（2）化學反應常伴有能量變化．D與水反應時會
 
（“吸收”或“放出”）熱量．
（3）由F與X反應后得到G溶液的實驗操作Ⅰ名稱是
 
．
（4）寫出B+稀鹽酸→E的反應化學方程式為
 
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

下面是幾種粒子的結構示意圖：

（1）A～E共有
 
種元素，D所表示的元素位于元素周期表的第
 
 周期，該元素的原子容易
 
（填“得到”或“失去”）電子．
（2）表示原子的粒子有
 
（填粒子符號）
（3）表示陰離子的有
 
（填粒子符號 ）
（4）表示陽離子的有
 
  （填粒子符號  ）   
（5）達到相對穩(wěn)定結構的有
 
 （填序號）
（6）畫出A所表示元素原子的結構示意圖
 
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

化學變化中的最小粒子是
 
；化學變化中可分的粒子是
 
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

（1）下圖是實驗室制取氣體時常用的裝置，回答下列問題：

①寫出圖一中有標號的儀器名稱．a：
 
；  b：
 
．
②用A或B裝置都可以制取氧氣，用高錳酸鉀制取氧氣的化學方程式為
 
；C、E、F均可用于收集氧氣，若用F裝置收集氧氣，氣體應從
 
端進入（填“m”或”n”）．若用C裝置收集氧氣，驗滿的方法是
 
．
（2）常溫下，乙炔是一種無色氣體，密度比空氣略小，難溶于水．實驗室常用碳化鈣固體與飽和食鹽水反應來制取乙炔．現(xiàn)選擇合適的裝置來制取并收集乙炔，應該選擇的發(fā)生裝置是
 
（填序號，下同），收集裝置是
 
；氨氣（NH3）是一種無色有刺激性氣味的氣體，密度小于空氣密度，極易溶于水，其水溶液為氨水、顯堿性．實驗室里通常用加熱氯化銨固體和氫氧化鈣固體混合物的方法制取氨氣．其化學方程式為：2NH4Cl+Ca（OH）2
  △  
.
 
CaCl2+2NH3↑+2H2O；若實驗室制取并收集氨氣應選用的裝置是
 
（填字母序號）．
（3）為了證明人體新陳代謝過程中有CO2氣體產生，某校興趣小組的學生設計了圖二實驗裝置進行實驗（實驗時只用嘴吸氣和呼氣）．請回答：實驗中若猛吸猛呼，會造成不安全后果．猛吸時會使裝置Ⅰ中的溶液進入口腔，猛呼時會
 
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

水是生命之源，為了更好保護我們的鴨綠江水，某小組同學進行了下列有關研究．
（1）鴨綠江水屬于
 
（填“純凈物”或“混合物”）；為了檢驗江水是硬水還是軟水，可向水中加
 
檢驗
（2）可采用
 
來測定江水的酸堿度
（3）為了防止江水污染，下列做法正確的是
 
（填字母）
A．工業(yè)廢水處理后再排放           B．農業(yè)上合理使用農藥化肥
C．不向江中隨意傾倒垃圾           D．不使用含磷洗衣粉
（4）小組同學想要證明水的組成，下列實驗能達到目的是
 
（填字母）
A．水的蒸發(fā)   B．水的蒸餾    C．水的電解   D．氫氣在氧氣中燃燒．

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科目：初中化學 來源： 題型：

甜蜜素的化學式--C6H12NNaO3S，下列有關甜蜜素的說法正確的是：
 

A．甜蜜素完全燃燒的產物中可能含有NO2氣體   B．該物質是由五種元素組成的
C．該化合物中C，N兩種元素的質量比為6：1     D．
 
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

（1）某元素的原子結構示意圖為該元素原子核內有
 
個質子，最外電子層上有
 
個電子．
（2）用符號表示：2個氫氣分子
 
；1個氫氧根離子
 
．
（3）最近，科學家研究發(fā)現(xiàn)，某些食品中使用的蘇丹紅I號可能致癌．蘇丹紅I號的化學式為C16H12N20O，它的一個分子中共含有
 
個原子，它是由
 
種元素組成的，其中氮、氧元素的質量比為
 
．
（4）請寫出水分解的化學方程式
 
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

下列數(shù)據是一些物質的pH，其中呈堿性的是（　�。�
A、
（ 8～9 ）牙膏
B、
（ 6～7 ）胡蘿卜
C、
（ 3～4 ）橘子
D、
（ 2～3 ）食醋

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