物質的組成、分類及表示是學習化學的基礎
（1）地殼內含量最多的金屬元素是______；人體內含量最多的元素是______；水中含有的+1價的元素符號是______．
（2）如圖所示表示氣體分子示意模型，其中屬于化合物的是______（填字母，下同），屬于混合物的是______，選用（1）中的元素，表示A圖中的分子，其化學式可能為______（寫兩種）．

解：（1）地殼中元素的分布按照由多到少的順序是氧、硅、鋁、鐵等，所以在地殼內含量最多的金屬元素是鋁；在人體內含量最多的元素是氧；水中的氫元素顯+1價；故答案為：Al； O； H；
（2）由圖中可知，B是由不同種元素組成的純凈物，屬于化合物；C是由兩種物質組成的物質，屬于混合物；
A圖中的分子，一個分子是由兩個原子構成的，所以可能是氫分子、氧分子（或氯分子）．
故答案為：
（1）鋁；氧； H．
（2）B，C，H2、O2．
分析：（1）在地殼內含量最多的金屬元素是鋁；在人體內含量最多的元素是氧；水中的氫元素顯+1價；
（2）由多種物質組成的物質是混合物，由同種元素組成的純凈物是單質，由不同種元素組成的純凈物是化合物．
點評：本題主要考查了物質的分類方法方面的內容，要根據(jù)物質的元素組成進行判斷分析．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解

（2011?威海）化學與健康--從化學的視角看食品添加劑：
近年來，食品添加劑成了國內外食品安全與健康飲食的焦點問題，三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、毒豆芽…據(jù)《人民日報》報道，目前我國有近90%的食品中含有合法或違法的食品添加劑．那么，如何科學地看待食品添加劑？
我們知道，化學是認識物質、改造物質和應用物質的科學，從化學視角看食品添加劑，主要是從其元素組成與結構、物理化學性能及在人體內的變化等方面．下表中給出了4種食品添加劑，試回答有關問題：
（1）請你在下表空白處填上物質的化學式．
物質組成與性能被用于食品添加劑
物質名稱物質組成
（填化學式）		主要化學性質
及在體內變化		類別或作用法律規(guī)定
碳酸氫鈉
NaHCO3
NaHCO3
無毒、弱堿性、
易與胃酸反應		膨松劑可用
硫酸銅
CuSO4
CuSO4
增色國家嚴禁使用
鐵
（還原性鐵粉）
Fe
Fe
比較活潑的金屬，
能與胃酸反應		抗氧化劑依據(jù)國家標準，可用
甲醛CH2O防腐國家嚴禁使用
（2）從應用物質的角度，人們常常根據(jù)物質的性質對物質進行分類，其原因在于
物質的性質決定用途
物質的性質決定用途
．從性質上看，國家嚴格禁止甲醛和硫酸銅作為食品添加劑，是因為
有毒，能使人體中蛋白質失去生理活性
有毒，能使人體中蛋白質失去生理活性
．在研究或認識物質的性質時，又常常根據(jù)物質的組成和結構對物質進行分類，其原因在
物質的組成和結構決定物質的性質
物質的組成和結構決定物質的性質
．
（3）還原性鐵粉用于食品添加劑，除能夠防止食品因氧化而變質外，還是一種營養(yǎng)強化劑，這是因為
鐵是人體必需的營養(yǎng)元素（或：補鐵；或：鐵是血紅素的組成成分）
鐵是人體必需的營養(yǎng)元素（或：補鐵；或：鐵是血紅素的組成成分）
．
（4）碳酸氫鈉是面食類食品經(jīng)常使用的添加劑，如蒸饅頭時人們常常加適量的碳酸氫鈉．即使少量碳酸氫鈉食入體內，也不會危害人體健康．請你從碳酸氫鈉的性質、在胃液中的變化、以及人體所必須的營養(yǎng)元素三個方面，解釋為什么它不會對人體產(chǎn)生危害？
碳酸氫鈉本身無毒；在體內發(fā)生化學反應生成水、二氧化碳和鈉鹽也無毒鈉、碳、氫、氧都是組成
碳酸氫鈉本身無毒；在體內發(fā)生化學反應生成水、二氧化碳和鈉鹽也無毒鈉、碳、氫、氧都是組成
人體的常量元素
人體的常量元素
．
（5）從改善食品的色香味、延長食品的保質期等方面，食品添加劑確實提高了現(xiàn)代食品的品質，但副作用也是顯而易見的．我們需要食品添加劑嗎？現(xiàn)在有兩種觀點：A．可依法添加使用．B．應禁止使用，因為絕大多數(shù)食品添加劑都是化學合成物質，對人體有害、而且違法濫用現(xiàn)象嚴重，影響人體健康． 從化學的視角，你的觀點是（填“A”或“B”）
A
A
．

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科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解

化學是認識物質、改選物質和應用物質的科學，從化學視角看食品添加劑，主要是從其元素組成與結構、物理化學性質及在人體內的變化等方面，下表中給出了4種食品添加劑，試回答有關問題：
（1）請你在下表空白處填上物質的化學式．
物質的組成與性能 被用于食品添加劑
物質名稱 物質組成
（填化學式）		 主要化學性質及在人體內變化 類別或作用 法律規(guī)定
碳酸氫鈉
NaHCO3
NaHCO3
 無毒、弱堿性，易與胃酸反應 膨松劑 可用
硫酸銅
CuSO4
CuSO4
 增色 國家嚴禁使用
鐵（還原性鐵粉）
Fe
Fe
能與胃液中的鹽酸反應
能與胃液中的鹽酸反應
 抗氧化劑 依據(jù)國家標準可用
甲醛 CH2O 防腐
不可使用
不可使用
（2）從應用物質的角度，人們常常根據(jù)物質的性質對物質進行分類，其原因在于
物質的性質決定物質的用途，不同物質，其性質不同
物質的性質決定物質的用途，不同物質，其性質不同
，從性質上看，國家嚴格禁止甲醛和硫酸銅作為食品添加劑，是因為
甲醛和硫酸銅都是有毒物質，對人體有害
甲醛和硫酸銅都是有毒物質，對人體有害
；
在研究或認識物質的性質時，又常常根據(jù)物質的組成和結構對物質進行分類，其原因在于
物質的組成和結構決定物質的性質，物質的結構不同，性質不同
物質的組成和結構決定物質的性質，物質的結構不同，性質不同
．
（3）還原性鐵粉用于食品添加劑，除能夠防止食品因氧化而變質外，還是一種營養(yǎng)強化劑，這是因為
鐵會和體內胃液中的鹽酸反應，為人體補充必要的微量元素鐵，有益于身體健康
鐵會和體內胃液中的鹽酸反應，為人體補充必要的微量元素鐵，有益于身體健康
．

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科目：初中化學 來源：2012屆江西省九年級化學第十二單元測試卷 題型：探究題

化學是認識物質、改選物質和應用物質的科學，從化學視角看食品添加劑，主要是從其元素組成與結構、物理化學性質及在人體內的變化等方面，下表中給出了4種食品添加劑，試回答有關問題：

（1）請你在下表空白處填上物質的化學式。

物質的組成與性能

被用于食品添加劑

物質名稱

物質組成

（填化學式）

主要化學性質及在人體內變化

類別或作用

法律規(guī)定

碳酸氫鈉

 

無毒、弱堿性，易與胃酸反應

膨松劑

可用

硫酸銅

 

 

增色

國家嚴禁使用

鐵（還原性鐵粉）

 

 

抗氧化劑

依據(jù)國家標準可用

甲醛

CH2O

 

防腐

 

（2）從應用物質的角度，人們常常根據(jù)物質的性質對物質進行分類，其原因在于

_______________________________________________________________，從性質上看，國家嚴格禁止甲醛和硫酸銅作為食品添加劑，是因為_______________________________；

在研究或認識物質的性質時，又常常根據(jù)物質的組成和結構對物質進行分類，其原因在于

_______________________________________________________________。

（3）還原性鐵粉用于食品添加劑，除能夠防止食品因氧化而變質外，還是一種營養(yǎng)強化劑，這是因為_______________________________________________________________。

 

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

化學是認識物質、改選物質和應用物質的科學，從化學視角看食品添加劑，主要是從其元素組成與結構、物理化學性質及在人體內的變化等方面，下表中給出了4種食品添加劑，試回答有關問題：
（1）請你在下表空白處填上物質的化學式．
物質的組成與性能被用于食品添加劑
物質名稱物質組成
（填化學式）		主要化學性質及在人體內變化類別或作用法律規(guī)定
碳酸氫鈉________無毒、弱堿性，易與胃酸反應膨松劑可用
硫酸銅________增色國家嚴禁使用
鐵（還原性鐵粉）________________抗氧化劑依據(jù)國家標準可用
甲醛CH2O防腐________
（2）從應用物質的角度，人們常常根據(jù)物質的性質對物質進行分類，其原因在于________，從性質上看，國家嚴格禁止甲醛和硫酸銅作為食品添加劑，是因為________；
在研究或認識物質的性質時，又常常根據(jù)物質的組成和結構對物質進行分類，其原因在于________．
（3）還原性鐵粉用于食品添加劑，除能夠防止食品因氧化而變質外，還是一種營養(yǎng)強化劑，這是因為________．

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科目：初中化學 來源：山東省中考真題 題型：填空題

近年來，食品添加劑成了國內外食品安全與健康飲食的焦點問題，三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、毒豆芽……據(jù)《人民日報》報道，目前我國有近90%的食品中含有合法或違法的食品添加劑。那么，如何科學地看待食品添加劑？我們知道，化學是認識物質、改造物質和應用物質的科學，從化學視角看食品添加劑，主要是從其元素組成與結構、物理化學性能及在人體內的變化等方面。下表中給出了4種食品添加劑，試回答有關問題：
（1）請你在下表空白處填上物質的化學式。
（2）從應用物質的角度，人們常常根據(jù)物質的性質對物質進行分類，其原因在于___________________。從性質上看，國家嚴格禁止甲醛和硫酸銅作為食品添加劑，是因為_____________。在研究或認識物質的性質時，又常常根據(jù)物質的組成和結構對物質進行分類，其原因在于________________。
（3）還原性鐵粉用于食品添加劑，除能夠防止食品因氧化而變質外，還是一種營養(yǎng)強化劑，這是因為_____________________。
（4）碳酸氫鈉是面食類食品經(jīng)常使用的添加劑，如蒸饅頭時人們常常加適量的碳酸氫鈉。即使少量碳酸氫鈉食入體內，也不會危害人體健康。請你從碳酸氫鈉的性質、在胃液中的變化、以及人體所必須的營養(yǎng)元素三個方面，解釋為什么它不會對人體產(chǎn)生危害？______________________。
（5）從改善食品的色香味、延長食品的保質期等方面，食品添加劑確實提高了現(xiàn)代食品的品質，但副作用也是顯而易見的。我們需要食品添加劑嗎？現(xiàn)在有兩種觀點：A.可依法添加使用。B.應禁止使用，因為絕大多數(shù)食品添加劑都是化學合成物質，對人體有害、而且違法濫用現(xiàn)象嚴重，影響人體健康。從化學的視角，你的觀點是（填“A”或“B”）___________。

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