【題目】為保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是（　　）

A. 霉變大米煮后食用B. 做蛋糕時加入少量的小蘇打，使它更松軟

C. 大量采用油炸方式制作食物D. 用甲醛溶液浸泡荔枝，以保鮮防腐

【答案】B

【解析】

A、霉變的食物中含有毒的黃曲霉素，黃曲霉素十分耐熱，蒸煮不能將其破壞，不能食用，故A錯誤；

B、面粉發(fā)酵時可產(chǎn)生酸，碳酸氫鈉與酸反應(yīng)能生成二氧化碳氣體，氣體膨脹使蛋糕疏松多孔松軟，該做法不會危害人體健康，故B正確；

C、油炸食品中含有危害人體健康的物質(zhì)，不能大量食用油炸食品，故C錯誤；

D、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變性，不能用甲醛水溶液浸泡荔枝，故D錯誤。故選B。

練習冊系列答案
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【題目】判斷火柴燃燒是化學(xué)反應(yīng)的依據(jù)是（ ）

A. 放出熱量B. 發(fā)光

C. 有新物質(zhì)生成D. 無法判斷

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【題目】如圖表示的是身邊一些物質(zhì)在常溫下的近似pH，有關(guān)這些物質(zhì)的比較和判斷正確的是（ ）

A.檸檬汁的酸性比西瓜汁的強
B.檸檬汁能使無色酚酞試液變紅色
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D.草木灰水溶液呈酸性

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【題目】下列事例屬于物理變化的是( )

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A. SB. O2C. SO2D. SO3

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【題目】2019年中國航天日活動于4月24日在長沙舉行，航天航空科學(xué)研究涉及許多化學(xué)知識，請回答下列問題。

（1）下列航天食品中，富含糖類的是______（填序號）。

①脫水米飯 ②壓縮餅干 ③魚、肉罐頭 ④脫水蔬菜

（2）我國已具備了建立空間站的能力�？臻g站里的氧氣主要來自電解水。電解水時，氧氣在電極的______極產(chǎn)生。

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【題目】某�；瘜W(xué)研究性學(xué)習小組的同學(xué)在老師指導(dǎo)下開展了系列實驗探究活動，同學(xué)們按如圖1的操作進行粗鹽中難溶性雜質(zhì)的去除實驗，請回答下列問題：

（1）操作③的名稱是；
（2）如圖2折疊紙的情形中錯誤的是（填字母序號）；

（3）操作④中給蒸發(fā)皿加熱時(填“需要”或“不需要”)墊石棉網(wǎng)；當觀察到蒸發(fā)皿內(nèi)時，停止加熱。
（4）在計算精鹽產(chǎn)率時，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)率偏低，其可能的原因是。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)屬于有機物的是（　　）

A. CaCO3B. CH4C. H2OD. C60

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列對實驗現(xiàn)象的描述正確的是( )

A. 打開濃鹽酸瓶塞，產(chǎn)生大量的白煙B. 鎂條在空氣中燃燒，發(fā)出耀眼白光

C. 光亮的鐵絲浸入稀鹽酸，形成黃色溶液D. 鐵絲在氧氣中劇烈燃燒生成四氧化三鐵

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