Question

18．2004年春，轟動全國的安徽阜陽市劣質(zhì)奶粉事件，導致出現(xiàn)200名“大頭嬰兒”和10多名嬰兒夭亡．經(jīng)檢測，劣質(zhì)奶粉幾乎不含蛋白質(zhì)等促進嬰兒生長發(fā)育的營養(yǎng)素．對于請少年來說，正是生長發(fā)育的階段，我們在膳食中更應注重，其中人體所必需的六大營養(yǎng)素為糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水 和無機鹽．其中營養(yǎng)素中的蛋白質(zhì)被稱作“生物催化劑”．

Answer 1

分析 根據(jù)人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽進行解答．

解答 解：蛋白質(zhì)是構成細胞的重要物質(zhì)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命，所以2004年春，轟動全國的安徽阜陽市劣質(zhì)奶粉事件，導致出現(xiàn)200名“大頭嬰兒”和10多名嬰兒夭亡．經(jīng)檢測，劣質(zhì)奶粉幾乎不含蛋白質(zhì)等促進嬰兒生長發(fā)育的營養(yǎng)素，人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽，其中營養(yǎng)素中的蛋白質(zhì)被稱作“生物催化劑”．故填蛋白質(zhì)：糖類；油脂；蛋白質(zhì)；水；無機鹽；蛋白質(zhì)．

點評 解答本題要分析食物中的主要成分，然后再根據(jù)營養(yǎng)物質(zhì)的分類進行分析、判斷，從而得出正確的結論．